Sem dúvida, frutas e legumes são alimentos importantes para melhorar a saúde e são uma parte necessária de nossa dieta sustentável. Obtemos minerais essenciais, vitaminas e fibras de nossas frutas e vegetais.
Especialmente as frutas e vegetais sazonais são boas fontes de nutrientes importantes que nosso corpo necessita. Elas também tendem a ter um impacto ambiental menor do que os alimentos de origem animal.
Cada fruta e legume requer uma condição e um ambiente específicos para um crescimento adequado. É por isso que frutas e legumes diferentes são colhidos em locais e estações diferentes. Especialistas revelam que o valor nutricional de frutas e vegetais é mais alto logo após a colheita e reduzindo as horas extras de exportação.
Se quisermos obter o máximo de benefícios nutricionais das frutas e vegetais colhidos, temos que consumi-los o mais rápido possível. A partir do momento que armazenamos essas frutas e vegetais, a qualidade nutricional costuma ir gradualmente reduzindo.
Quando você compra frutas e vegetais da estação e locais, você dispõe de mais nutrição a partir de uma maior variedade de itens . Estas são as melhores opções ambientais para a ingestão de mais nutrientes. Portanto, não devemos diminuir a chance de aumentar nossa imunidade consumindo cada vez mais frutas e verduras locais e sazonais.