Shannon Cooper é uma treinadora australiana do universo fitness mais conhecida por seu blog, My Food Religion. Quando ela se tornou mãe pela primeira vez em 2014, ela recebeu muitos conselhos sobre como criar sua bebê recém-nascida. Mas uma coisa que Cooper introduziu cedo na vida da criança foi uma alimentação bem diferente – uma dieta sem açúcar e sem carboidratos!
A decisão da Cooper foi bastante controversa, até mesmo para os padrões dos especialistas médicos. Ainda assim, Shannon provou que tomou uma boa decisão ao alimentar sua filha dessa maneira, provando a todos os críticos que eles não poderiam estar mais errados.
“Você é o que você come”
Shannon Cooper adora aprender sobre alimentação, alimentos e como nosso corpo reage e processa naturalmente tudo o que há nele. Ela passou muitos anos estudando dietas e entendendo o que certos alimentos fazem no corpo. Afinal, eles dizem “você é o que você come”. Cooper já sabia disso muito bem e agora ela tem mais certeza do que nunca.
Ela acredita que os alimentos podem ser ou combustível ou veneno. Ela praticou esta ideia durante grande parte de sua vida adulta. Isto a levou a uma decisão que afetaria muito sua filha; desde que ela havia se tornado mãe, as coisas mudaram um pouco para ela.
Entendendo o processo
Enquanto a maioria das pessoas conhece a frase “você é o que você come”, provavelmente ainda não ouviram que “você é o que eles comem”. Vamos explicar: o alimento que os animais comem afeta inevitavelmente o humano que consome esses animais. Por exemplo, galinhas criadas em liberdade produzem ovos que são mais altos em ácidos graxos ômega-3 do que galinhas de cativeiro.
De fato, as galinhas criadas em liberdade vivem com melhor saúde. É um conceito no qual Shannon também acredita e porque ela escolheu aplicar este conceito em sua vida diária. Em 2014, Shannon teve sua primeira filha e isso foi um bom motivo para iniciar novos hábitos.
Ela sabia o que queria para sua bebê
Shannon Cooper é mais do que apenas apaixonada pela área da saúde e por tudo o que a cerca. Ela tem formação em ciência e saúde animal, mas continua a pesquisar nutrição e estudar diferentes tipos de dietas. Como graduada em ciências agrícolas, ela estudou como as plantas são cultivadas e processadas para o consumo humano.
Basta dizer que ela sabe algumas coisas sobre estilos de vida saudáveis. Quando sua filha Grace nasceu em 2014, Shannon sabia que a pequena precisava aprender a amar a comida de uma maneira que a fizesse feliz e saudável, o que a levou a tomar uma decisão drástica.
Shannon Cooper queria que sua família fosse saudável
Além de seu treinamento em saúde animal e vegetal, Shannon Cooper também completou seu treinamento em bem-estar e condicionamento físico. Quando se trata de um estilo de vida saudável, ela é praticamente uma especialista nessa área.
Por isto, já era de se imaginar que ela levaria esses ideais para começar uma família, então foi exatamente isso que ela fez. Enquanto Cooper cuidava da saúde de sua família, ninguém sabia como sua paixão por alimentos saudáveis afetaria Grace, sua filhinha!
Ela decidiu que Grace teria uma dieta restrita
Shannon Cooper não deixaria que sua nova maternidade afetasse seu estilo de vida. Uma vez que ser uma treinadora de saúde e bem-estar era seu trabalho, então ela sempre teria que viver de acordo com suas práticas saudáveis. Isto significava que ela não iria criar Grace como a maioria dos pais faria.
Shannon decidiu criar Grace em uma dieta consciente, prestando muita atenção ao que estava dando a ela. A maioria dos pais comete erros ou cede em alguns casos, mas Cooper não iria recuar. Ela é uma mãe determinada e realmente acredita que é a melhor escolha para sua pequena bebê.
Grace faz a dieta Paleo desde o seu nascimento
Isto pode parecer chocante para a maioria dos pais, mas não pense que Shannon colocou Grace na “dieta” porque ela estava acima do peso. Esta foi uma decisão que ela tomou antes de dar à luz a Grace. A própria Cooper tem feito a dieta Paleo durante o tempo em que estudou nutrição, já como adulta.
Na prática, isto significava que Grace não comeria alimentos processados para bebês, como a maioria dos recém-nascidos faz. Você pode achar isso bastante extremo, mas como uma boa mãe, ela fez o que tinha que fazer pela saúde de seu bebê!
Por que a dieta Paleo?
Você já deve ter ouvido falar da dieta Paleo, mas muitas pessoas não sabem realmente o que ela é. “Paleo” é o diminutivo de Paleolítico, como na Idade da Pedra. Uma dieta Paleo, também conhecida como a “dieta do homem das cavernas”, significa que você come apenas o que as pessoas comeriam na Idade da Pedra.
Naquela época, os homens das cavernas eram caçadores e coletores e só tinham frutas e vegetais frescos, assim como muita carne e peixe. Cooper descobriu a dieta em 2010 e a transição mudou completamente sua vida. Mas como isso afetaria uma bebê recém-nascida? As pessoas estavam céticas em relação à decisão dela.
Ela começou a dieta Paleo para se sentir bem
Shannon Cooper escolheu esta dieta por causa de problemas de saúde que a deixavam constantemente desconfortável. Ela percebeu que o que ela já estava comendo não estava realmente lhe fazendo nenhum bem, juntamente com as alergias alimentares inerentes.
Ela se concentrou na causa raiz do problema, assim como todos os nutricionistas que pensam da mesma forma e percebeu que sua alimentação desempenhava um papel muito importante. Ela também descobriu que a saúde intestinal desempenha um papel relevante em muitos outros aspectos de nosso bem-estar. Então Shannon Cooper fez a troca, mas não só por isto…
A dieta Paleo era perfeita para ela
Cada organismo funciona de maneira diferente, portanto, nem todas as dietas funcionam da mesma maneira para diversas pessoas. Para Cooper, a dieta Paleo era a solução. Isto incluiu a eliminação de açúcares, carboidratos e alimentos processados de sua vida.
“Eu estava cansada de não me sentir bem… tinha se tornado meu estado normal e (eu decidi) que não seria mais normal”, disse Cooper ao Australia’s Daily Mail em 2015. A dieta Paleo é questionada por muitos especialistas. Embora reconheçam os benefícios, eles também advertem sobre suas muitas deficiências.
Os homens das cavernas comiam de maneira mais saudável do que nós comemos
A dieta Paleo parece bastante saudável, mas tem muitas deficiências. Médicos e nutricionista elogiam pela forma como ela corta os alimentos processados e, em vez disso, foca nos alimentos reais. A ideia de que os homens das cavernas comiam mais saudáveis do que nós é verdadeira. Sua dieta era rica em fibras, proteínas e ácidos graxos ômega-3, assim como vitaminas e minerais. Parece perfeito, mas não para por aí.
Os ancestrais da Idade da Pedra sofriam de uma série de problemas que estavam fora de seu controle, incluindo pestes e doenças. Suas dietas saudáveis não eram suficientes para provar que viviam mais saudáveis do que os humanos hoje. A dieta Paleo também enfatiza a redução de grãos, legumes e laticínios, que muitas vezes são essenciais na dieta atual. Como Shannon Cooper conseguiu que a dieta funcionasse para a bebê Grace?
Apenas uma recomendação
Antes de Cooper decidir fazer a dieta Paleo para Grace, ela viu um pediatra. Entretanto, como não foram feitas muitas pesquisas sobre as crianças e a dieta Paleo, a mãe recebeu apenas uma recomendação e foi aconselhada a proceder com cautela.
Entretanto, há uma exceção que a Cooper fez no melhor interesse do recém-nascido Grace. Era importante para Grace poder consumir este alimento para garantir que ela recebesse todos os nutrientes de que precisava para um crescimento saudável e natural.
Uma exceção na dieta de Grace
A única exceção que a mãe fez na dieta de Paleo da bebê foi a de que ela consumisse o leite materno. Foi natural! Além disso, os bebês não conseguem digerir carne e plantas por um bom tempo até que cresçam o suficiente para isto.
Você pode pensar que era óbvio ela consumir o leite materno, mas aparentemente nem todos os pais fazem essa exceção quando colocam seus filhos na dieta Paleo. De todo caso, ela era filha dela e, como mãe, Shannon tinha o direito de escolher o que era melhor para Grace.
Uma transição sem problemas
Para ajudar sua filha a se acostumar com a Paleo, Shannon introduziu pequenos pratos de vegetais orgânicos e frango enquanto ela estava amamentando. Desta forma, ele fez com que Grace tivesse uma transição fácil para alimentos sólidos.
Todos os alimentos especialmente preparados pela Grace eram sem açúcar, sem conservantes, e não processados, ao contrário da maioria dos alimentos para bebês. Até agora, podemos dizer que esta mãe é um modelo para todos os pais!
Grace não sabe o gosto de carboidratos ou açucares
Aos 13 meses, Grace estava comendo muitas frutas e vegetais, o que é incrível porque a maioria das crianças odeia essas coisas. Contudo, o tempo acabou mostrando a dieta de Grace não era tão simples quanto parecia.
Grace era apenas um bebê quando provou pela primeira vez alimentos saudáveis como chucrute, pudim de chia e mingau de quinoa. A maioria das crianças teria um ataque se você tentasse fazê-las comer isto, mas Grace era diferente. Isto porque ela nunca comeu carboidratos ou açucares, que são os deleites de uma criança.
Rotina alimentar
Após a transição para alimentos sólidos, Shannon alimentou sua filha da seguinte forma: o café da manhã geralmente consistia de ovos e vegetais da noite anterior. No almoço, Grace comia frango frito com mais sobras de legumes. Para o jantar, Cooper preparou um jantar de espaguete bolonhesa com macarrão com abobrinha.
Quanto aos lanches, Grace gosta de frutas frescas, geralmente não há sobremesa, e mesmo para o primeiro aniversário de Grace, Cooper preparou uma panela de morango para substituir o bolo. Espere e veja como Grace está hoje em dia!
A dieta Paleo deu a Grace um sistema imunológico forte
“Ela passa muito tempo com outras crianças que podem estar doentes”, disse Cooper ao Daily Mail Austrália em 2015. Cooper continuou: “[As outras crianças] têm congestão nasal, tosse, resfriados, mas ela simplesmente não fica doente.”
E continua: Definitivamente não é porque eu a protejo de tudo. Eu acredito fortemente que uma dieta nutritiva dá a ela um sistema imunológico forte. Nada de surpresa em isso ter sido atribuído à dieta da garotinha também. A jovem mãe é forte, como dizem…
Shannon definitivamente não vai proibir sua filha
Shannon sabe que sua filha não será a mesma para o resto de sua vida. No entanto, como mãe, ela cuidou bem de sua bebê! Inevitavelmente, chegará um momento em que Grace provará alimentos que a dieta não permite, e Cooper decidiu que ela permitirá que tudo isso aconteça.
“Vou deixá-la ir a festas de crianças. Ela irá a festas infantis e comerá o que está no cardápio, e isso poderia prejudicar sua saúde, pois não estaria acostumada com a comida convencional. Nunca direi à Grace, ‘Na festa, você não pode comer nada’, mas eu direi empacotei um pouco de couve, então ela terá algo que já gosta disponível,'” disse Cooper ao Daily Mail Austrália.
Evitando distúrbios alimentares
Uma das principais razões pelas quais a mãe não quer restringir Grace enquanto ela cresce é porque ele quer que sua filha tenha uma boa relação com a comida. “Não quero que um distúrbio alimentar se desenvolva pelo que ela está comendo”, disse Cooper ao Daily Mail Austrália.
Ela continuou: “As mulheres em particular já têm problemas suficientes com distúrbios alimentares. Eu quero que Grace coma o que a fizer se sentir bem. É por isso que eu como assim. Acho que comer um pedaço de pão não vai me matar”, relatou. A mãe recebeu elogios por alimentar sua filha desta maneira saudável, mas também houve muitas críticas.
Dentre os críticos, uma médica
Ao escolher uma dieta especial para sua filha e deixar o mundo saber sobre ela, você deve estar preparada para ser criticada. Embora Cooper não se importe com as críticas e continue com a dieta Paleo na vida de Grace, ainda há muitas pessoas que têm opiniões negativas sobre o assunto sem sequer serem solicitadas.
O Daily Mail Austrália falou com a dietista registrada Dra. Rosemary Stanton, que acha que fazer dieta é uma má ideia. “Normalmente não é uma boa ideia colocar uma criança em uma dieta tão restrita, especialmente se não há uma boa razão …. Eu definitivamente daria um aviso para outras pessoas que estão considerando seguir com isto”, disse a Dra. Stanton.
Grace cresceu, mas será que ela continuará com esta alimentação?
Quando uma criança começa a vida em condições diferentes, ficamos sempre curiosos para ver o que será dele ou dela… Em agosto de 2018, a pequena Grace entrou no jardim de infância. Para uma criança que seguiu a dieta Paleo toda sua vida, ela parece estar indo muito bem!
Grace começou a escola e os dias de ir a uma festa infantil com alimentos não paletizantes estavam chegando. Muitas pessoas se perguntam se Grace seguirá os passos de sua mãe depois de experimentar estes novos alimentos na escola.
Shannon espera que Grace continue
Como mãe, ela sempre tenta ter conversas abertas e honestas com sua filha sobre seu estilo de vida. É inevitável que Grace se pergunte por que sua mãe a colocou nesta dieta desde o dia em que ela nasceu.
Esperemos que, ao entender os motivos, Grace seja capaz de tomar decisões por si mesma. Com Shannon incorporando Grace a esta área de sua vida, a área de saúde e bem-estar, esta se torna uma ótima maneira para mãe e filha se unirem também. O que pode ser difícil para Grace é fazer amigos que seguem a mesma dieta que ela.
Liberdade
A ideia de que existe um horário fixo para o café da manhã, almoço e jantar é na verdade um conceito humano que a Shannon segue com bastante liberdade. “Finalmente cheguei a um lugar em minha vida onde sinto que posso comer mais intuitivamente do que apenas comer, porque é a ‘pausa para almoço’, etc”.
E ela complementou: “Alguns dias eu tomo apenas o café da manhã, depois não almoço e no final do dia um grande jantar”. “Outros dias eu não estou com fome pela manhã, então eu tenho minha primeira refeição por volta das 11 horas. Eu escuto meu corpo e os sinais de fome. Todos devem ouvir seu corpo, afinal de contas, o corpo humano é muito inteligente…”, finalizou para o blog GoodnessMe Boxing.
Shannon também ajuda outros a levarem vidas saudáveis
O blog de Shannon Cooper, My Food Religion, tem diversas receitas saudáveis que incorporam aspectos de várias dietas. Além das receitas, ela também trabalha dando aulas particulares e oficinas para pessoas que querem aprender a preparar alimentos saudáveis e mudar seus estilos de vida. Sem contar em livros digitais sobre o assunto.
Embora ela acredite em uma alimentação saudável, ela também aponta que “saudável não tem que ser chato”. Ela continua: “Adoro cozinhar alimentos saudáveis e nutritivos, livres de conservantes e aditivos artificiais. Prefiro usar ingredientes que estejam o mais próximo possível de seu estado natural e que tenham sido minimamente processados”.
Shannon é finalmente feliz com sua saúde
Uma das principais razões pelas quais Cooper defende a dieta Paleo é porque ela mudou seu estilo de vida. Isto se deve principalmente ao fato de que a dieta Paleo foi uma ótima maneira de Cooper limpar seu cólon, e a saúde do cólon tem muito a ver com o que sentimos no dia-a-dia.
Cooper escreve em seu site: “Tenho uma grande paixão pela saúde intestinal e não consigo parar de aprender sobre questões microbiológicas intestinais e como elas afetam tantos aspectos de nosso corpo”. Mais coisas maravilhosas esperam por esta mãe e o mundo inteiro não pode esperar para ver como sua filhinha vai se desenvolver e crescer com o tempo.