Os óleos de cozinha são uma parte importante da dieta de cada um. Mas a principal preocupação é qual é o mais saudável para ser usado na cozinha diariamente? Aqui está um breve guia para você.
Atualmente há muitas opções de óleos de cozinha disponíveis no mercado. Quando você vai em um mercado, você pode ficar impressionado com o grande número de óleos de cozinha. Estes diferentes tipos de óleos são derivados de uma variedade de plantas e nozes e contêm diferentes ingredientes saudáveis. Portanto, você precisa considerar alguns pontos importantes enquanto escolhe o óleo de cozinha certo para você.
Você tem que saber qual o nível de gorduras em seu óleo. É importante saber qual gordura você vai consumir. As gorduras saturadas podem aumentar o colesterol ruim (LDL) que contribui para doenças cardíacas. Ela é encontrada principalmente na manteiga, queijo e óleo de coco.
Portanto, é preciso buscar gorduras insaturadas que são divididas em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas. Todas as gorduras são formadas por estes três tipos de gordura. Mas é preciso lembrar que um alto teor de gordura saturada é considerado insalubre. Pelo contrário, as gorduras insaturadas podem combater a inflamação e são benéficas para o coração.
O óleo de coco é um óleo tropical e a maior parte do óleo é na verdade composto de gordura saturada. Embora contenha alguns nutrientes importantes, você deve reduzir a ingestão de gordura saturada como o óleo de coco.
O azeite de oliva é rico em gorduras monoinsaturadas, antioxidantes e vitamina E. O azeite de oliva extra virgem não é refinado e pode reduzir o risco de câncer, doenças cardíacas e diabetes tipo 2. Também é ótimo para o intestino.
O óleo de abacate pode ser outra boa escolha para cozinhar diariamente. Entretanto, é um dos óleos mais caros desta lista. O abacate contém 20% de gordura saturada. Mas esta gordura é muito mais baixa que o óleo de coco e a manteiga. Também é rico em gorduras monoinsaturadas.
Óleo de amendoim, óleo de gergelim e óleo de girassol também são óleos populares que contêm um alto nível de vitaminas. Portanto, você pode querer considerar alguns desses óleos como sua opção.