Un vecchio preferito
Lo zafferano, con il suo splendido colore dorato e il suo sapore distintivo, ha abbellito i piatti di molte culture da secoli, se non millenni. Immagina di camminare nei mercati dell’antichità, dove l’aroma del zafferano permeava l’aria. Le persone di quei tempi, da diverse parti del mondo, non solo adoravano questa spezia per il suo sapore ma anche per le sue presunte proprietà medicinali.
Lo zafferano, con il suo brillante colore dorato e il profumo distintivo, ha sempre avuto un posto d’onore nelle cucine di molte culture. Ma non si tratta solo di un ingrediente culinario: nel corso dei secoli, è stato altamente apprezzato per le sue proprietà terapeutiche. Gli antichi lo consideravano una specie di elisir, un rimedio per una serie di malanni. Questa profonda stima nei confronti dello zafferano mette in luce non solo la sua versatilità, ma anche l’importanza che rivestiva in passato come medicina naturale.