La dieta Pritikin è stata sviluppata da Nathan Pritikin nel 1970. Era conosciuto come il programma Pritikin o Principio Pritikin, era un piano di dieta popolare alla fine del 1970. Tuttavia, è ancora popolare tra le persone attente alla salute..
È stata progettata come parte di uno stile di vita sano che può essere utilizzato per aiutare la perdita di peso. Migliorare la salute del cuore era uno degli obiettivi principali di questo piano di dieta. Enfatizza l’esercizio fisico quotidiano insieme al consumo di alimenti non trasformati, a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di fibre. La dieta promuove un’alimentazione sana che può ridurre il rischio di malattie cardiache e altre malattie croniche.
Il concetto principale di questo piano dietetico è quello di consumare cibi a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di fibre e di mantenere una regolare routine di esercizio fisico. Questo piano di dieta ha un elenco chiaro e organizzato di alimenti da mangiare, limitare o evitare. Si possono prendere verdure non lavorate, frutta, cereali integrali e soprattutto proteine vegetali. Le carni altamente lavorate, i latticini integrali e altri alimenti ad alto contenuto di grassi sono limitati o off-limit secondo questo piano dietetico.
La dieta limita rigorosamente anche gli alimenti che tendono ad essere più ricchi di calorie come lo zucchero e il sale. Si concentra anche sugli alimenti ad alto contenuto di proteine e fibre. I ricercatori dicono che quando si assumono cibi ad alto contenuto di proteine e fibre, si aiuta a ridurre la fame. Perché favorisce la sensazione di sazietà. Così, questa dieta funziona per la perdita di peso.
Anche se questo piano ha molti benefici, ci sono alcuni potenziali svantaggi. A volte le persone pensano che sia difficile da mantenere. Perché quando si segue questo schema di dieta si deve seguire una lunga lista di restrizioni alimentari che a volte diventa difficile da mantenere e costa molto.
Tuttavia, se siete interessati a seguire la Dieta Pritikin, è meglio parlare con il vostro operatore sanitario. Potete anche consultarvi con qualsiasi dietista registrato per soddisfare le vostre esigenze seguendo questo piano dietetico.