El puré de manzana es un puré suave que puede ser dulce, ácido o salado según el tipo de manzana. La gente ha usado el puré de manzana durante cientos de años. Tiene muchos beneficios para la salud que pueden hacer que su desayuno sea saludable. Puedes comer este puré frutal de muchas maneras diferentes. Puede ser servido con carnes y vegetales o puede tomarse sola. A algunas personas les gusta tomarla en batidos, productos horneados o aderezos para ensaladas. Aquí hay algunos valores nutricionales así como los beneficios para la salud del puré de manzana.
Como las manzanas enteras, el puré de manzana tiene muchos beneficios para la salud. Aunque contiene algunos carbohidratos y azúcar natural, es baja en calorías, grasa y sal. También contiene pequeñas cantidades de vitaminas y minerales. Puedes obtener cobre, vitaminas B, y vitaminas C y E de un tazón de puré de manzana. También es rico en otros nutrientes como fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes.
Sin embargo, diferentes factores pueden afectar el nivel de nutrición de la compota de manzana. Por ejemplo, la cantidad de fibra en el puré de manzana depende de la cáscara de la manzana. Por otro lado, los niveles de antioxidantes del puré de manzana pueden diferir según la variedad de manzanas. Cuando se prepara el puré de manzana con cáscaras, puede ser más alto en antioxidantes y otros compuestos vegetales beneficiosos.
Algunas investigaciones encontraron que las cáscaras de las manzanas contienen mayores cantidades de antioxidantes flavonoides y antocianinas que una manzana fresca. Sin embargo, algunos estudios recientes revelaron que se pueden encontrar mayores cantidades de vitamina C en la pulpa de la manzana. A veces, los métodos de cocina que una persona utiliza para preparar el puré de manzana pueden reducir el número de antioxidantes tanto de la cáscara como de la pulpa. Por lo tanto, la forma en que se prepara el puré de manzana es importante.
Los expertos sugieren que el consumo de manzanas y productos de manzana está asociado con una dieta más completa en general. Le ayudará a reducir el riesgo de muchas enfermedades crónicas como la obesidad, las enfermedades cardíacas, la diabetes y el cáncer.