Los aceites de cocina son una parte importante de la dieta. Pero la principal preocupación es ¿cuál es el más saludable para la cocina de todos los días? Aquí hay una breve guía para ti.
Hoy en día hay varios números de aceites de cocina disponibles en el mercado. Cuando estás en una tienda de comestibles, puedes estar abrumado por el gran número de aceites de cocina. Estos diferentes tipos de aceites de cocina se derivan de una variedad de plantas y frutos secos y contienen diferentes ingredientes saludables. Por lo tanto, debes considerar algunos puntos importantes al elegir el aceite de cocina adecuado para ti.
Debes saber el nivel de grasas en tu aceite. Es importante saber qué grasa vas a consumir al usar tu aceite de cocina. Las grasas saturadas pueden aumentar el colesterol malo (LDL) que contribuye a las enfermedades del corazón. Se encuentra principalmente en la mantequilla, el queso y el aceite de coco.
Por lo tanto, hay que buscar las grasas insaturadas que se dividen en monoinsaturadas y poliinsaturadas. Todas las grasas están compuestas por estos tres tipos de grasa. Pero tienes que recordar que un alto contenido de grasas saturadas se considera insalubre. Por el contrario, las grasas insaturadas pueden combatir la inflamación y son beneficiosas para el corazón.
El aceite de coco es un aceite tropical y la mayoría del aceite está compuesto de grasas saturadas. Aunque contiene algunos nutrientes útiles, deberías reducir la ingesta de grasas saturadas como el aceite de coco.
El aceite de oliva es rico en grasas monoinsaturadas, antioxidantes y vitamina E. El aceite de oliva virgen extra no está refinado y puede reducir el riesgo de cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes de tipo 2. También es excelente para el intestino.
El aceite de aguacate puede ser otra buena opción para la cocina de todos los días. Sin embargo, es uno de los aceites más caros de esta lista. El aguacate contiene un 20% de grasa saturada. Pero esta grasa es mucho menor que el aceite de coco y la mantequilla. También es alto en grasas monoinsaturadas.
El aceite de cacahuete, el aceite de sésamo y el aceite de girasol también son aceites populares que contienen un alto nivel de vitaminas. Por lo tanto, tal vez quieras considerar esos aceites como tu comida diaria.