Cúrcuma
“La cúrcuma es una de las especias más esenciales en la cocina india. Últimamente, también se ha vuelto popular en América por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Esta especia se encuentra fácilmente en supermercados e incluso en línea.”
No solo el versátil cúrcuma puede adaptarse a muchas recetas diferentes, sino que también es una de las especias más asequibles en el pasillo de especias. Irónicamente, aunque es un antiinflamatorio, la cúrcuma puede causar hinchazón si se consume en grandes cantidades. ¡Si estás considerando incluirlo en tu dieta, asegúrate de consumirlo con moderación!
Chocolate Oscuro
“Cuando el contenido de cacao supera el 70%, el chocolate se convierte en un alimento saludable en lugar de un postre. En primer lugar, el cacao en polvo es extremadamente rico en antioxidantes y ayuda a nuestro cuerpo a luchar contra el envejecimiento celular y la inflamación. Además, el chocolate oscuro es muy útil para cubrir nuestras necesidades diarias de potasio, un electrolito importante para la función renal.”
El chocolate oscuro también se considera bueno para el corazón, ya que tiene un efecto protector y preventivo contra las enfermedades cardiovasculares. Según estudios, esto se debe a la presencia de flavonoides que tienen un efecto antiinflamatorio y tienen la capacidad de mejorar la sensibilidad a la insulina o prevenir la formación de coágulos de sangre. Los estudios también muestran que los flavonoides del cacao también ayudarían a mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos y, por lo tanto, reducir la presión arterial.
Yogur
“Comer yogur es bueno para tu salud porque está lleno de bacterias beneficiosas. Estas bacterias tienen el poder de ayudar en una digestión adecuada. Además, el yogur es alto en calcio y otros nutrientes que fortalecen tus huesos.”
Este poderoso alimento es una excelente adición a cualquier lista de compras y tiene muchos de los mismos beneficios que los costosos suplementos probióticos a una fracción del precio. Entonces, ¿qué estás esperando? Ve a abastecerte en
Aguacates
“Los aguacates son altos en antioxidantes naturales, lo que podría reducir el estrés oxidativo presente en el cuerpo. También son ricos en vitamina E, que ayuda en general a la salud de la piel.”
Además, el aguacate también contiene vitamina B5 que tiene muchos beneficios como la disminución del cansancio mientras aumenta las capacidades cognitivas. De hecho, si te sientes bajo de energía, come medio aguacate con aceite de oliva y limón y recarga energías. Además, los aguacates son un alimento de moda, vale la pena abastecerse en tu próximo viaje a .
Moras
“Tu sistema inmunológico es la única protección que tienes entre tu entorno y una serie de enfermedades desagradables. Para protegerte contra ellas, es esencial comer moras y otras frutas ricas en antioxidantes, ya que tienen la capacidad de ayudar a tu cuerpo a defenderse.”
Esta pequeña pero poderosa baya también es un potente agente antiinflamatorio. Consumirla regularmente puede ayudarte a luchar contra las diversas inflamaciones que tu cuerpo puede enfrentar y, en particular, ayuda a curar las dolencias del tracto respiratorio superior. Quizás sea hora de hacer un viaje para conseguir algunas.
Granadas
“La granada es una fruta roja brillante que parece simple por fuera, pero contiene cientos de pequeñas semillas comestibles. Las granadas son aclamadas como un superalimento debido a los muchos beneficios para la salud que ofrecen.”
Con uno de cada cinco personas mostrando un nivel elevado de colesterol malo, es importante no convertirse en otra estadística. Los estudios han demostrado que las granadas ayudan a reducir el nivel de colesterol malo en la sangre, y son mucho más baratas que las visitas repetidas al médico y los medicamentos recetados.
Kiwi
“El kiwi tiene el poder de potenciar nuestro sistema inmunológico y prevenir ciertas enfermedades. Es tan alto en vitamina C que uno solo es suficiente para cubrir el 85% de la ingesta dietética recomendada. Y eso no es todo, esta deliciosa fruta es rica en otro tipo de vitamina; la vitamina E, un antioxidante natural que promueve la salud inmunológica.”
Los estudios han demostrado que una ingesta adecuada de vitamina C se asocia con una disminución en la severidad de los síntomas de varias condiciones, incluyendo la osteoartritis, la artritis reumatoide y el asma. Así que no esperes más para prepararte una colorida y crujiente ensalada de kiwi.
Maracuyá
“La fruta de la pasión, con su sabor tentador, ofrece una manera deliciosa de mejorar tu salud. Esta joya tropical tiene un perfil nutricional impresionante. Cargada con vitaminas esenciales como C, A y B, no solo mejora tu sistema inmunológico, sino que también promueve una piel, visión y metabolismo saludables.”
Su alto contenido de biotina y ácido fólico favorece un cabello vibrante y el bienestar general. Además, la fruta de la pasión proporciona una riqueza mineral, incluyendo potasio para la salud del corazón, calcio para huesos fuertes, magnesio para la función muscular y zinc para el apoyo inmunológico. Ya sea disfrutada como un snack o mezclada en un batido, la fruta de la pasión es un camino sabroso hacia el bienestar.
Salmón
“El salmón es uno de los alimentos más saludables que podemos comer. Aunque puede ser caro el bueno, el capturado en la naturaleza y más alto en grasas omega 3, vale la pena por los beneficios que verás con un consumo constante.”
Alto en proteínas y grasas saludables que contribuyen a una piel radiante y al desarrollo positivo del cerebro, el salmón es un pilar de cualquier dieta equilibrada. También se presta a varios tipos de recetas, desde salmón al horno hasta comerlo crudo en un rollo de sushi, está lleno de recetas que presentan al pescado como el ingrediente principal.
Espinaca
“La espinaca contiene vitaminas y minerales como la vitamina E y el magnesio que hacen maravillas en el apoyo a tu sistema inmunológico. Este sistema te protege de virus y bacterias que causan enfermedades, y también defiende tu cuerpo contra otras cosas que pueden dañarte, como toxinas y mutaciones celulares.”
Si estás planeando perder peso, es recomendable agregar espinacas a tu dieta. Las hojas de espinaca ayudan con la pérdida de peso y también son bajas en calorías mientras que son altas en fibra, lo que te mantiene satisfecho y te ayuda a mantener la regularidad.
Sandía
“La sandía contiene aproximadamente un 90% de agua, lo que la hace útil para mantenerse hidratado en verano. También puede satisfacer el antojo de dulce con sus azúcares naturales. La sandía también contiene altos niveles de antioxidantes, que ayudan a eliminar los radicales libres del cuerpo.”
Los radicales libres entran en tu cuerpo a través de la exposición a la contaminación del aire y del agua o en alimentos altamente procesados. Comer alimentos como la sandía que contrarrestan los efectos nocivos de estos radicales libres sin duda te ahorrará tiempo y dinero en la consulta del médico.
Nueces
“Las nueces son un gran alimento para ayudarte a combatir los antojos de azúcar durante el día. Solo un puñado puede ayudarte a mantenerte en el camino con tu dieta, ayudando a combatir la ansiedad y promoviendo la sensación de saciedad.”
Las nueces también tienen aceites saludables que potencian tu capacidad cerebral, mejorando funciones cognitivas como la memoria de trabajo. Así que la próxima vez que pienses en hacer otra carrera por un café caro como estimulante, opta por las nueces en su lugar.
Batatas
“Puede que solo comas este vegetal en Acción de Gracias, pero las batatas están llenas de nutrientes que las hacen valiosas para comer durante todo el año. Solo una batata te da el 400% de la vitamina A que necesitas cada día.”
Las batatas también son buenas para tu sistema reproductivo y órganos como los ojos, el corazón y los riñones. Los carotenoides en las batatas incluso pueden reducir tu riesgo de cáncer. Las batatas moradas son ricas en otro compuesto natural, la antocianina, que puede reducir tu riesgo de padecer específicamente cáncer colorrectal.
Alga Wakame
“El alga wakame es un ingrediente que quizás solo hayas encontrado en un restaurante japonés. De hecho, este alimento es bien conocido por cualquier fanático de la sopa de miso o el ramen. Y gracias a su perfil nutricional completo y atípico, el alga wakame tiene muchos beneficios para nuestra salud.”
Rico en fibra, proteínas vegetales, minerales y antioxidantes, es un verdadero cóctel de cosas buenas. Además de ser desintoxicante, estimula el sistema inmunológico y los intestinos perezosos y también puede ayudar a prevenir patologías cardiovasculares.
Ciruelas Pasas
“Puede que ya sea bien conocido, ya que las ciruelas pasas a menudo son el blanco de bromas considerando sus aplicaciones útiles en el baño, pero se han convertido en un básico de la despensa por una razón. Con altos niveles de fibra y magnesio, ayudan a combatir el estreñimiento de manera natural.”
Así que en lugar de recurrir a laxantes caros o ablandadores de heces que pueden tener fuertes efectos secundarios no deseados, opta por el recurso probado y verdadero que las abuelas han estado recomendando durante generaciones.
Hinojo
“El sabor a anís del hinojo puede ser un gusto adquirido, pero tiene beneficios significativos que lo hacen valer la pena acostumbrarse. Esta verdura está cargada de antioxidantes como el ácido fólico, beta-caroteno y vitamina C, que son bien conocidos por sus efectos protectores contra el envejecimiento celular.”
Ya sea que lo cortes y lo pongas en una ensalada o tomes un vaso de té de hinojo, tiene increíbles propiedades desintoxicantes que ayudan a mantener tu hígado funcionando de manera óptima. Otra propiedad importante es el poder del hinojo para mantener el equilibrio hormonal femenino, especialmente durante la lactancia.
Col
“Todos los tipos de col son altos en vitamina C, un antioxidante bien conocido. De hecho, la col proviene de la misma familia que otros superalimentos como el brócoli y la coliflor. También contiene suficiente fibra para mantenerte lleno durante horas.”
El repollo también es conocido por su contenido de sustancias sulfurosas que podrían prevenir ciertos cánceres. Aunque puede que no sea la estrella del pasillo de frutas y verduras, esta humilde y económica hortaliza se conserva durante mucho tiempo en el refrigerador, y siempre es una buena inversión.
Pechuga de Pollo
“El pollo es uno de los tipos de carne más populares, consumido en todo el mundo en una amplia variedad de platos. No solo está ampliamente disponible en tiendas de comestibles y carnicerías, sino que también es realmente saludable y alto en proteínas.”
El corte de pollo más saludable es la pechuga, que tiene la proporción más alta de proteína a grasa. Y aunque la piel tiene mala fama por ser grasa, en realidad es alta en colágeno, que ayuda a combatir el envejecimiento de la piel desde el interior, mientras contribuye al crecimiento muscular que obtienes al comer una dieta alta en proteínas y hacer ejercicio en el gimnasio.
Ostras
“Aunque las ostras son ciertamente un gusto adquirido, y una textura, tienen suficientes propiedades saludables para animar a cualquiera a probarlas de nuevo. Comidas crudas con jugo de limón u otros sabores fuertes salados o ácidos, son altas en vitamina B12, que es difícil de encontrar en muchas otras fuentes naturales y ayuda con los niveles de energía, entre otras cosas.”
El corte de pollo más saludable es la pechuga, que tiene la proporción más alta de proteína a grasa. Y aunque la piel tiene mala fama por ser grasa, en realidad es alta en colágeno, que ayuda a combatir el envejecimiento de la piel desde el interior, mientras contribuye al crecimiento muscular que obtienes al comer una dieta alta en proteínas y hacer ejercicio en el gimnasio.
Ajo
Este pequeño, pero muy efectivo bulbo es el miembro más protector de la familia del ajo junto con cebollas, chalotes, puerros y cebollinos. Sus compuestos de azufre activan la desintoxicación del cuerpo, previniendo la formación de nitrosaminas (encontradas en los nitritos de las carnes frías) que podrían causar una mutación del ADN, y por lo tanto, un riesgo de cáncer.
En la prevención de cánceres de esófago, estómago, próstata, colon, consume ajo a razón de diez dientes por semana, fresco o triturado y cocido. Solo recuerda abastecerte de pastillas para el aliento, ya que tus amigos seguramente notarán el olor de tu aliento desde una milla de distancia.
Lentejas
La fibra fue uno de los primeros componentes dietéticos asociados con una disminución del riesgo de cáncer, y las lentejas son muy altas en fibra. No solo eso, sino que también son una gran fuente de proteína vegetal.
Por esta razón, son favoritas de veganos y vegetarianos en todas partes, ya que cubren muchas bases dietéticas sin romper la alcancía. Por menos de cinco dólares, puedes comprar suficientes lentejas para comer bien durante una semana.
Soja
Las sojas son otro alimento que es un básico de cualquier dieta vegetariana o vegana debido a su alto contenido de proteínas. No solo tienen un alto contenido en proteínas, sino que son una de las pocas fuentes vegetales de proteína completa.
La mayoría de las fuentes de proteínas vegetales carecen de ciertos aminoácidos que hacen que el macronutriente sea utilizable por tu cuerpo, pero no las sojas. Utilizadas para hacer leche de soja, tofu, o dejadas en su forma natural como edamame, son un acompañamiento versátil o pueden ser la estrella del plato.
Naranja
Al igual que otras frutas cítricas, como los pomelos, limones y mandarinas, las naranjas tienen una abundante fuente de vitamina C. También contienen polifenoles y terpenos, las principales moléculas de las frutas cítricas, que tienen la capacidad de bloquear el crecimiento de tumores y potenciar las propiedades anticancerígenas de otras frutas y verduras, aumentando su concentración en la sangre.
Aunque tienen un alto contenido de azúcares naturales, son un excelente postre o snack saludable cuando te sientes bajo de azúcar en la sangre, ya que su fructosa es fácilmente absorbida por el cuerpo. Si sientes que te está dando un resfriado, es una buena idea optar por una naranja en lugar de uno de esos costosos y muy promocionados cócteles de vitamina C.
Aceite de Oliva
Todos usamos aceite de oliva casi a diario, ya sea para cocinar o como aderezo para una ensalada. Sin embargo, pocas personas se dan cuenta del grado en que el aceite de oliva aporta grandes beneficios para la salud y la longevidad.
El aceite de oliva ayuda a prevenir enfermedades del corazón, accidentes cerebrovasculares y demencia, así como cánceres de mama, del tracto respiratorio y del tracto digestivo superior. Los estudios muestran que incluso puede reducir el riesgo de osteoporosis y diabetes.
Frambuesas
Junto con otros miembros de la familia de las bayas, las frambuesas se consideran una de las frutas más saludables en el pasillo de productos frescos. Con poderosas propiedades anticancerígenas, las frambuesas son ricas en polifenoles al igual que sus primos las moras y los arándanos.
Comidas a puñados o echadas encima del yogur o cereal, las frambuesas son una excelente adición a cualquier dieta. También tienen menos azúcar que otras frutas, por lo que no provocarán un pico de energía que conduzca a una caída inevitable.
Sushi
Desde la década de 1970, el sushi ha visto una creciente popularidad en los Estados Unidos, y con razón. Mientras que el público general solía tener miedo del pescado crudo, hoy en día hasta los comensales más exigentes buscan esta comida saludable.
Alto en proteínas y bajo en grasas y carbohidratos, este alimento relativamente poco procesado tiene montones de beneficios que compensan con creces su precio algo elevado. Con omega 3 que promueve la salud del corazón y del cerebro, comer sushi regularmente te mantendrá en forma mental y físicamente.
Champiñones
Ya sea que los ames o los odies, los hongos tienen beneficios para la salud poco comunes a diferencia de cualquier otro alimento de origen vegetal o animal que disfrutamos, ya que están en una categoría de alimentos completamente diferente: los hongos. Entre estas propiedades para la salud se encuentran algo llamado adaptógenos.
Se cree que los adaptógenos pueden ser utilizados por tu cuerpo para lo que necesite, a diferencia de otros nutrientes fijos que solo sirven para un propósito. Junto con ser una alta fuente de fibra, los adaptógenos hacen que los hongos sean una fuente invaluable de nutrición, sin importar su costo.
Semillas de Lino
En el pasado, la linaza se cultivaba principalmente para su uso en telas. Sin embargo, hoy en día, es uno de los ingredientes más populares en el mundo del bienestar. La semilla trabajadora está llena de omega 3, proteínas y varios nutrientes que nuestros cuerpos necesitan.
No solo reduce el colesterol malo y ayuda con la digestión, sino que agregar solo un poquito de linaza a tu cereal o mezclarla con granola para poner encima de tu yogur te mantendrá sintiéndote lleno durante horas, promoviendo la pérdida de peso.
Berro
Si eres esa persona a la que le dan ganas de vomitar cuando se menciona la palabra “espinaca”, podríamos tener la solución para ti. El berro es un vegetal que no es conocido por todos, aunque se considera uno de los alimentos más saludables del mundo.
El berro es un vegetal rico en calcio, vitamina C y hierro, y tiene altos niveles de antioxidantes y minerales. Consumir solo 100g de berro puede cubrir el 100% de tus necesidades nutricionales diarias de muchos nutrientes vitales. Por eso te recomendamos encarecidamente que le eches otro vistazo la próxima vez que estés en la sección de productos frescos de tu supermercado local.
Granos Enteros
Aunque la mayoría de nosotros comemos granos procesados todos los días en nuestros panes y pastas, nos estamos perdiendo de un mundo entero de nutrición. Cuando los granos se procesan para hacer harina blanca, que es la base de la mayoría de los productos horneados, se les despoja esencialmente de todos los elementos saludables.
Además de contener antioxidantes, vitaminas y proteínas, los granos enteros son carbohidratos complejos, lo que significa que te mantendrán satisfecho por más tiempo. Por otro lado, sus contrapartes simples y procesadas, aumentarán tu nivel de azúcar en la sangre y causarán antojos poco después de comer.
Jengibre
El jengibre es un alimento que se ha utilizado desde tiempos antiguos por sus diversas propiedades terapéuticas. Tiene varios beneficios para la salud que son particularmente útiles cuando estás enfermo: ayuda a calmar las náuseas, facilita la digestión adecuada y puede aliviar un dolor de garganta.
El jengibre también puede aliviar drásticamente el dolor causado por la osteoartritis gracias a su alto contenido de gingerol, shogaol y zingerone; estos elementos otorgan al jengibre funciones antiinflamatorias y antioxidantes. Así que, aunque su sabor pueda ser demasiado intenso para algunos, los beneficios para la salud hacen que valga la pena tomar un poco de té de jengibre de vez en cuando.
Rábano Negro
El rábano negro ha existido durante siglos, siendo cultivado por primera vez en China y luego por los griegos y romanos antes de extenderse al resto del mundo. Los botánicos creen que el rábano negro fue el primer rábano cultivado por la raza humana, mucho antes de que los rojos entraran en nuestras ensaladas.
El rábano negro ayuda a tratar trastornos digestivos debido a una mala circulación biliar, pero también tiene el poder de luchar contra los resfriados y la sinusitis. Sin embargo, hay que tener cuidado porque comer demasiado puede causar calambres estomacales, demostrando que puedes tener demasiado de algo bueno.
Té Verde
Cuando te despiertas por la mañana, tu primer instinto puede ser preparar una gran taza de café para comenzar el día. Pero en lugar de depender de grandes cantidades de cafeína para mantenerte despierto, podría valer la pena considerar cambiar tu taza de café por té verde.
No solo contiene menores cantidades de cafeína, junto con otros nutrientes que te proporcionan energía sostenida durante más tiempo, a diferencia del subidón y posterior bajón del café, sino que también está lleno de antioxidantes para ayudar a defenderte contra resfriados y otras enfermedades.
Astrágalo
Aunque nunca hayas oído hablar del astrágalo, es una hierba que se ha utilizado en la medicina tradicional mongola y china durante siglos. Sus principales propiedades para la salud incluyen la protección contra infecciones respiratorias superiores y enfermedades renales.
También es un excelente suplemento para las personas que se están recuperando del consumo excesivo de alcohol o nicotina, ya que ayuda a apoyar la desintoxicación del riñón y el hígado. La hierba también puede acelerar la curación de heridas cuando se aplica directamente sobre la piel.
Agua
Esto es tan obvio que podría parecer que no necesita ser dicho, pero simplemente no hay manera de poner suficiente énfasis en la importancia del agua para que todas las funciones corporales se lleven a cabo a nivel celular.
Se recomienda beber al menos 1.5 litros de agua al día para funcionar de manera óptima y sentirte lo mejor posible. La deshidratación te pone en riesgo de tener un montón de problemas, y beber demasiada agua puede provocar un exceso de líquido en tu cerebro, así que probablemente lo mejor sea mantenerse por debajo de los cuatro litros, a menos que seas un atleta olímpico.
Stevia
La stevia es en realidad una planta real de la cual se produce su edulcorante natural homónimo, muy a menudo en forma de polvo que se usa en todo, desde café hasta productos horneados. Esta alternativa ha sido muy popular, ya que se tolera mejor que sus competidores más procesados.
La stevia también es conocida por sus propiedades antivirales, protegiendo contra algunas enfermedades transmitidas por alimentos, pero pocos saben que también se ha demostrado que reduce la presión arterial. Sin embargo, también debes tener cuidado con tu consumo de azúcar mientras consumes stevia.
Kombucha
El kombucha es una bebida probiótica creada a partir de la fermentación de té negro endulzado con un iniciador bacteriano, llamado SCOBY (cultivo simbiótico de bacterias y levaduras). Debido a su alta dosis de bacterias buenas, se cree que puede mejorar la composición de tu microbioma intestinal, lo que lleva a una mejor digestión.
Aunque desde hace mucho tiempo se ha promocionado como una bebida milagrosa, es importante asegurarte de que estás pagando más por las marcas de mayor calidad. Algunos kombuchas pueden causar hinchazón, o contener tanto azúcar que supera los beneficios probióticos.
Agua
Esto es tan obvio que podría parecer que no necesita ser dicho, pero simplemente no hay manera de poner suficiente énfasis en la importancia del agua para que todas las funciones corporales se lleven a cabo a nivel celular.
Esto se debe a que las ortigas contienen elementos traza y minerales como calcio, hierro y potasio, así como varias vitaminas que promueven la secreción de bilis, que es esencial para el correcto funcionamiento del hígado.
Stevia
La stevia es en realidad una planta real de la cual se produce su edulcorante natural homónimo, muy a menudo en forma de polvo que se usa en todo, desde café hasta productos horneados. Esta alternativa ha sido muy popular, ya que se tolera mejor que sus competidores más procesados.
La stevia también es conocida por sus propiedades antivirales, protegiendo contra algunas enfermedades transmitidas por alimentos, pero pocos saben que también se ha demostrado que reduce la presión arterial. Sin embargo, también debes tener cuidado con tu consumo de azúcar mientras consumes stevia.
Kombucha
El kombucha es una bebida probiótica creada a partir de la fermentación de té negro endulzado con un iniciador bacteriano, llamado SCOBY (cultivo simbiótico de bacterias y levaduras). Debido a su alta dosis de bacterias buenas, se cree que puede mejorar la composición de tu microbioma intestinal, lo que lleva a una mejor digestión.
Aunque desde hace mucho tiempo se ha promocionado como una bebida milagrosa, es importante asegurarte de que estás pagando más por las marcas de mayor calidad. Algunos kombuchas pueden causar hinchazón, o contener tanto azúcar que supera los beneficios probióticos.
Ortiga
Las ortigas son más conocidas por su calidad urticante, pero cuando se consumen también tienen muchos beneficios nutricionales que muy pocas personas conocen. La mayoría de las veces, se recomiendan suplementos de ortiga para aquellos con problemas hepáticos.
Esto se debe a que las ortigas contienen elementos traza y minerales como calcio, hierro y potasio, así como varias vitaminas que promueven la secreción de bilis, que es esencial para el correcto funcionamiento del hígado.
Konjac
El konjac es una planta que proviene de Asia, se utiliza con fines culinarios, pero también por su valor medicinal. También se conoce por ser un supresor natural del apetito, ayudando a las personas a perder peso sin recurrir a medidas drásticas.
La fibra presente en el Konjac ayuda a combatir problemas de digestión como el estreñimiento. Su alto contenido de fibra también contribuye a sus efectos supresores del apetito, que se deben en parte a su alto contenido de agua.
Berenjena
Se dice que las berenjenas se cultivaron en la India hace varios milenios, y luego en China, desde donde se extendieron al resto del mundo. Más allá de su apariencia única, la berenjena tiene muchos beneficios para la salud.
La berenjena contiene fitoesteroles y fibra que pueden reducir los niveles de colesterol malo en la sangre, y prevenir ciertas enfermedades cardiovasculares, así como propiedades antioxidantes que reducen el riesgo de diabetes y cáncer.
Atún
El atún enlatado típicamente no es muy popular debido a su olor poco agradable. Pero para las personas a las que no les gusta el olor, hay muchas otras maneras de preparar el pescado, desde comerlo crudo hasta asarlo, que no dejan un olor tan ofensivo.
Se sabe que el atún es uno de los alimentos más ricos en proteínas que existen, contiene aminoácidos que ayudan a mantener el cuerpo sano, promoviendo el desarrollo celular y la construcción de masa muscular. Además, el atún contiene ácidos grasos insaturados que ayudan al correcto funcionamiento del corazón.
Clavo
Los clavos de olor provienen de un árbol de hoja perenne que crece en el sudeste asiático. Los clavos se cosechan después de que el árbol ha florecido y se utilizan por sus beneficios antiinflamatorios, antibacterianos y analgésicos.
Básicamente, los clavos de olor se pueden usar para tratar el acné, el dolor dental, las migrañas, las alergias ¡e incluso las infecciones del tracto urinario! Sin embargo, el aceite de clavo debe consumirse con moderación porque es muy tóxico si se consume en dosis más grandes.
Cerezas
Las cerezas pueden ser una de las frutas más divertidas de comer, pero ¿sabías que también tienen poderosas propiedades para la salud? No solo bajan los niveles de colesterol malo, protegiendo contra enfermedades cardíacas, sino que beber jugo de cereza también tiene una serie de beneficios.
Los estudios muestran que beber jugo de cereza puede ayudar a reducir el dolor muscular después de un entrenamiento duro. También son relativamente altos en vitamina C, ayudando a prevenir infecciones, y están llenos de melatonina que ocurre naturalmente, para ayudarte a tener una buena noche de sueño.
Hummus
El hummus es una pasta hecha de garbanzos, aceite de oliva, limón, ajo y puré de sésamo. El hummus es una gran fuente de proteína completa y grasas saludables, además de proporcionar una buena dosis de fibra.
El hummus contiene una buena cantidad de micronutrientes (vitaminas A, C, E, pero también hierro y magnesio) que ayudan a regular tus intestinos. También es rico en antioxidantes, lo que lo convierte en un alimento antiinflamatorio perfecto. Además, el hummus no contiene gluten, productos lácteos ni nueces, por lo que casi todos pueden disfrutarlo.
Coco
El coco es una fruta exótica que se puede encontrar en muchas formas diferentes: entera, en trozos, rallada, en leche, en agua e incluso en crema. Aunque a la gente le encanta cómo les transporta instantáneamente a un lugar tropical, también tiene muchos beneficios para la salud.
El coco tiene una alta concentración de minerales, fibras y elementos traza que estimulan el transporte intestinal y proporcionan un efecto de saciedad. Se recomienda moderar el consumo de coco debido a su alto contenido de grasa.
Levadura de Cerveza
La levadura de cerveza está compuesta por hongos no patógenos y viene en dos formas. A menudo se usa como suplemento dietético y esa es especialmente hecha para mujeres porque puede ser un “cambio radical” para tu cuerpo.
Se dice que la levadura de cerveza promueve el crecimiento y brillo del cabello, haciéndolo más sedoso y flexible gracias a su alto contenido de vitaminas B. Tomar levadura de cerveza también puede mejorar la calidad de la piel protegiéndola contra el acné, por ejemplo.
Higo
Los higos son una fruta inusual, con una rara relación simbiótica con los insectos que se alimentan del árbol y lo utilizan como refugio. Esta fruta crujiente, masticable y dulce también está repleta de nutrientes.
La higuera es rica en elementos traza pero también en minerales como el potasio, el cobre y el hierro, también es una fuente rica de vitaminas B. Todas estas cualidades podrían reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y la incidencia de cáncer.
Matcha
El matcha es un polvo de té verde que se utiliza en las ceremonias de té japonesas. Es un té de alta calidad y se cultiva con estándares muy rigurosos. Las hojas de té se llaman “tencha”, estas hojas se secan y se transforman en un polvo que todos conocemos como “matcha”.
El matcha se ha utilizado como medicina durante mucho tiempo, así como por su única cafeína de larga duración. Los antioxidantes en el matcha ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a reducir los niveles de colesterol malo.
Ginseng Americano
El ginseng americano se ha utilizado durante muchos siglos en China, y tiene muchas características que pueden ser muy beneficiosas para el cuerpo humano. Esta hierba realmente puede aumentar la fuerza de tu sistema inmunológico, además de una serie de beneficios para el cerebro.
Aunque su precio es bastante caro, el consumo diario de ginseng podría ayudarte a aliviar el estrés, reducir tu nivel de fatiga y mejorar tu memoria cognitiva. Si te sientes tenso o estresado, el ginseng americano bien vale la pena el costo.
Quinoa
La quinoa está compuesta principalmente de carbohidratos, pero también contiene altos niveles de proteínas, lípidos saludables, minerales y fibra. La quinoa contiene más proteínas que la mayoría de los otros cereales integrales, lo que la hace una opción muy saludable.
Como se mencionó anteriormente, la quinua contiene mucha fibra, y la fibra significa prevención de enfermedades cardiovasculares. Además, la quinua contiene mucho hierro, lo cual es crucial para cualquier persona que sea anémica o tenga niveles de hierro inferiores a lo normal.
Espirulina
La espirulina es un alga verde pequeña, que crece en forma de espiral. Puedes comprarla en una variedad de formas, desde cápsulas que tragas como una pastilla hasta polvos que puedes agregar a batidos.
La espirulina es rica en hierro, un nutriente que es difícil de obtener en suficiente cantidad en una dieta típica americana. También tiene muchas propiedades que protegen el hígado, ayudando con la producción de bilis, eliminando toxinas dañinas del cuerpo.
Pimientos
Pero eso no es todo, porque comer pimientos también puede reducir tus posibilidades de sufrir enfermedades cardíacas gracias a su muy rico valor nutricional. Además, dependiendo del color del pimiento, será más o menos dulce (siendo el rojo el más dulce), ¡así que hay literalmente algo para todos!
Brócoli
El brócoli es un vegetal que tiene la reputación de ser difícil de dar a los niños. Pero la razón por la que es importante engañar a tus hijos para que lo coman, y es importante que tú también lo comas a cualquier edad, es que está lleno de propiedades para combatir el cáncer y fibra que ayuda a la digestión.
En efecto, los antioxidantes presentes en el brócoli protegen nuestro cuerpo contra el riesgo de inflamación, promueven una mejor digestión y regulan nuestros niveles de colesterol. El brócoli también ayuda al cuerpo a protegerse contra ciertos tipos de cáncer como el de mama, próstata o vejiga.
Espárragos
El espárrago no suele ser el primer vegetal en nuestra lista de compras, pero no debe pasarse por alto ya que tiene muchas propiedades saludables. En primer lugar, el espárrago es muy bajo en calorías: solo hay 20 calorías por cada 100g de espárrago, por lo que ofrece mucha nutrición y fibra saciante con pocas posibilidades de causar aumento de peso.
El espárrago también contiene muchas vitaminas (C, E, V y K) y un alto nivel de antioxidantes. Sin embargo, el aspecto que pocas personas reconocen, concierne a las mujeres embarazadas: hay altos niveles de ácido fólico en los espárragos, que contribuyen al desarrollo de un feto saludable durante cualquier trimestre del embarazo.
Pomelo
El pomelo es el héroe anónimo de la mesa del desayuno. La fruta de carne roja y amarga puede no ser del gusto de todos, pero tiene propiedades saludables que te harán correr a la tienda a comprar esas cucharas para pomelo de forma muy específica.
El pomelo está lleno de antioxidantes muy potentes que ayudan a prevenir el inicio de enfermedades cardiovasculares. También pueden desempeñar un papel en la regulación de tus niveles de azúcar en la sangre, incluso contribuyendo a la pérdida de peso en personas con diabetes, a diferencia de otras frutas cítricas como las naranjas que aumentarán tu nivel de azúcar en la sangre.
Limones
Los limones son una fruta increíblemente versátil: aunque son demasiado amargos para disfrutar solos, su brillante acidez anima una gran variedad de platos, desde ensaladas hasta pastas. Cuando te des cuenta de lo saludables que son, querrás agregar un toque de limón a todo lo que comas.
Los limones son una fruta cítrica que tiene un alto contenido de vitamina C, la cual se ha demostrado que reduce el riesgo de sufrir un derrame cerebral al regular el sistema cardiovascular. Los limones también permiten una mejor absorción de hierro, un elemento esencial para el cuerpo en casi todos los procesos celulares.
Plátanos
Los plátanos son una de las primeras frutas que conocemos de niños, ya que son muy palatables debido a sus altos niveles de carbohidratos, dulzura suave y sabor sutil. También son increíblemente saludables, con moderación, por supuesto.
La fruta amarilla oblonga no solo es un excelente snack antes de hacer ejercicio, sino que también es buena para la recuperación, ya que es alta en potasio, un electrolito que el cuerpo necesita para mantenerse hidratado y regular tu ritmo cardíaco.
Huevos
Después de una campaña de desprestigio contra el colesterol, la sabiduría popular durante años fue evitar los huevos para mantener bajo control los niveles de colesterol malo. Después de más investigaciones científicas, se ha demostrado que comer más huevos no necesariamente se correlaciona con niveles más altos de colesterol en el cuerpo.
Los huevos, sin embargo, contienen innumerables propiedades nutricionales que los hacen una excelente parte de cualquier dieta equilibrada. Asegúrate de comer la yema, no solo las claras, para aprovechar al máximo su valor nutricional, ya que la yema tiene la mayor densidad de vitaminas como la vitamina B, que ayuda a la función cerebral.
Mantequilla de Maní
La mantequilla de cacahuete ha sido un alimento básico en la despensa estadounidense durante mucho tiempo. Uno de los alimentos saludables más asequibles del mercado, la mantequilla de cacahuete es una gran fuente de nutrientes que te mantendrán lleno y energizado durante horas.
La mantequilla de maní proporciona una forma completamente vegana de proteína, y abundantes grasas saludables que, cuando se consumen con moderación, son una excelente fuente de energía. También es alta en fibra, lo que ayuda a prevenir enfermedades. Solo asegúrate de buscar una sin aceite de palma añadido o toneladas de azúcar.
Leche
Aunque no todo el mundo puede consumir leche debido a la intolerancia a la lactosa u otras restricciones dietéticas, los productos lácteos como la leche de vaca pueden ser excelentes fuentes de proteínas, con ocho gramos por porción a un bajo conteo calórico.
También tiene altos niveles de calcio y otros minerales que son difíciles de obtener en otros lugares, lo cual tiene sentido considerando que está diseñado para nutrir a las crías de vaca y ayudarlas a crecer grandes y fuertes. En los humanos, se ha demostrado que beber leche contribuye a tener huesos y dientes saludables.
Semillas de Calabaza
Si alguna vez has tallado una calabaza en Halloween, entonces has visto que estas calabazas naranjas están llenas de grandes semillas blancas. Dentro de las cáscaras de las semillas hay cosas más pequeñas verdes que son las semillas en sí, y son extremadamente densas en nutrientes.
Tienen un alto contenido de hierro y magnesio que puede ayudarte a combatir la fatiga, pero también apoyar los mecanismos naturales de tu cuerpo para luchar contra el estrés y la ansiedad. Sin embargo, sí tienen un efecto laxante, por lo que es aconsejable moderar su consumo.
Curry en Polvo
Originario de la India, el curry ha sido un éxito desde que se exportó alrededor del mundo. Es una especia con un olor y sabor únicos que es excelente en una variedad de platos. No solo es una especia colorida y fragante, sino que también tiene impresionantes propiedades saludables.
Uno de los beneficios poco conocidos de incorporar regularmente el curry en polvo en tu dieta es que puede desempeñar un papel importante en la protección y tratamiento de la enfermedad de Alzheimer, una enfermedad que implica demencia.
Cacao en Polvo
Es difícil encontrar a alguien a quien no le guste el sabor del chocolate, y esto podría deberse en parte a que nuestros cuerpos reconocen sus beneficios para la salud antes que nosotros. Aunque muchos productos de chocolate están altamente procesados y llenos de azúcar, el cacao en polvo puede añadirse a comidas y productos horneados para darles sabor a chocolate sin azúcar añadido.
El cacao en polvo contiene varios compuestos antioxidantes que son difíciles de igualar en otros alimentos, incluso tiene tres veces más antioxidantes que el té verde. Además, tiene una pequeña cantidad de cafeína, que potencia sus efectos de mejora del estado de ánimo.
Tofu
El tofu a menudo tiene mala fama cuando se ofrece como alternativa a los productos cárnicos, pero esta fuente de proteína a menudo subestimada puede ser igual de deliciosa por derecho propio. Disponible en una variedad de texturas suaves o firmes, el tofu toma los sabores con los que se cocina.
Con una cantidad increíblemente alta de proteínas y un conteo relativamente bajo de calorías, es un excelente alimento para cualquiera que busque perder peso o mantener la masa muscular en una dieta vegetariana. También es rico en fitoquímicos, lo que lo convierte en un excelente alimento antiinflamatorio.
Tomates
Los tomates no necesitan presentación: los encontrarás en todas partes, desde dentro de tus ensaladas saludables hasta encima de tu hamburguesa en un día de antojo. Sin embargo, lo que muchos no saben es que los tomates son ricos en licopeno, el elemento que les da su color rojo y podría prevenir ciertos tipos de cáncer.
Debido a sus altos niveles de vitaminas E y C, también pueden hacer maravillas en cuanto a la salud de la piel y prevenir otros signos de envejecimiento cuando se consumen regularmente. Asegúrate de comerlos frescos, y especialmente cuando están en temporada en el verano. Y no pienses que comer ketchup será suficiente.
Melón
Otra gran fruta de verano es el melón cantalupo, que simplemente se llama “melón” en muchos idiomas. La fruta anaranjada carnosa no solo es un refresco en un día caluroso, sino que también tiene un impresionante perfil nutricional.
El melón cantalupo es rico en vitamina A, que es una vitamina necesaria para la salud de nuestra piel y ojos. Se sabe que las dietas ricas en vitamina A mejoran la visión nocturna, lo que significa que comer más cantalupo podría resultar en una conducción nocturna más segura, ¿quién lo hubiera imaginado?
Lichi
El lichi es una fruta nativa de China, y solo se puede cosechar de noviembre a enero. La fruta rara vez se ve en las tiendas de comestibles en los Estados Unidos, aunque una vez que más personas se enteren de sus propiedades anticancerígenas, esto puede cambiar.
El lichi está lleno de antioxidantes, ayudando al cuerpo a eliminar las mutaciones problemáticas que podrían conducir al cáncer. También ayuda a combatir la fatiga debido a su alto contenido de minerales, que ayuda con casi todas las funciones corporales.
Semillas de Chía
A pesar de su pequeño tamaño, las semillas de chía tienen un gran impacto nutricional. No solo son altas en proteínas y fibra, sino que también son ricas en grasas omega-3, que son excelentes fuentes de energía y buenas para tu corazón, cerebro, cabello y piel.
Todos estos componentes juntos ayudan a fortalecer tu sistema inmunológico contra las enfermedades, te dan una sensación de saciedad para evitar picar entre comidas, contribuyen al bienestar de tus órganos internos y facilitan visitas saludables al baño.
Pasta Integral
A estas alturas, la mayoría de las personas sabe que comer pasta blanca regularmente no es bueno para nuestra salud. Los carbohidratos simples son procesados en azúcar por el cuerpo, causando picos y caídas de azúcar en la sangre, dejándonos con más hambre que antes.
La pasta de grano entero es una excelente alternativa que aún te permite preparar comidas sencillas en noches de semana ocupadas, sin sacrificar tu salud. Los granos enteros te mantienen satisfecho por más tiempo y contienen más fibra y minerales.
Bulgur
Piensa en el bulgur como el primo lejano de la pasta integral y una alternativa al arroz blanco en casi cualquier comida. El bulgur tiene un contenido muy alto de fibra dietética, pero también de vitaminas B y magnesio, todos nutrientes que contribuyen al bienestar del cuerpo humano.
El bulgur puede sonar intimidante, pero solo es una forma de grano entero que generalmente se deriva de los tipos comunes de trigo que comemos a diario. Su textura más masticable y su sabor más a nuez se presta para una amplia variedad de platos.
Camarones
Aunque los mariscos no son exactamente el tipo de comida favorita de todos (los camarones con cabeza pueden parecer insectos submarinos), la mayoría de los mariscos tienen un valor nutricional impresionante incomparable con cualquier criatura comestible en tierra.
Los camarones, específicamente, son muy altos en proteínas y muy bajos en calorías, lo que los convierte en una excelente manera de construir o mantener músculo magro. Se ha demostrado que las dietas más altas en camarones en comparación con otras formas de carne reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Albaricoques
Los albaricoques se disfrutan más a menudo secos en este país, aunque los frescos tienen aún más propiedades saludables. La fruta dulce y rica en fibra es rica en antioxidantes y vitaminas cruciales como la vitamina A y la vitamina C.
Comerlos regularmente, o consumirlos en abundancia cuando están en temporada, puede ayudar a reducir o ralentizar la pérdida de visión, debido a los altos niveles de vitamina A. Los altos niveles de vitamina C protegen tu sistema inmunológico, permitiéndole combatir mejor las enfermedades.
Frijoles
Las alubias pertenecen a la familia de las legumbres y son un alimento básico en las cocinas de todo el mundo. A menudo descuidadas o ridiculizadas por sus propiedades de inducir flatulencias, las alubias tienen muchas propiedades saludables que pasan desapercibidas.
Las alubias son ricas en proteínas y fibra, manteniéndote lleno durante horas después de consumirlas. Además, también son altas en potasio, lo que mantiene tus articulaciones funcionando correctamente. Combinadas con arroz, crean un excelente perfil de aminoácidos que ayuda a mantener la masa muscular magra.
Zanahorias
Las zanahorias son una verdura que contiene lo que se llama beta caroteno, un pigmento que aporta muchos beneficios a tu cuerpo, o incluso puede volver tu piel naranja si comes zanahorias en cada comida durante un par de meses.
Este antioxidante puede retrasar el envejecimiento de nuestras células e incluso mejorar la calidad de nuestra piel debido a su alto contenido de vitamina A. Las zanahorias también contienen un tipo específico de vitamina B que promueve el crecimiento del cabello y las uñas, convirtiéndola en uno de los mejores productos de belleza naturales.
Alcachofas
Las alcachofas pueden parecer una comida intimidante de cocinar o comer si nunca las has probado antes. Si estás dispuesto a darle una oportunidad a la verdura verde espinosa, tu cuerpo seguramente te lo agradecerá. Las alcachofas son altas en antioxidantes que combaten las enfermedades cardiovasculares, y mucho más.
Además, las alcachofas son una increíble fuente de fibra dietética. Si asas tus alcachofas con aceite de oliva y sal y te pones a trabajar raspando los trocitos de carne de las hojas, serás recompensado con un sistema digestivo feliz.
Arándanos
Los arándanos rojos son una fruta deliciosa y ácida que casi todos disfrutan, ya sea crudos o en forma de jugo. Aunque no quieras comer demasiados, ya que el consumo excesivo de arándanos rojos se ha relacionado con malestar estomacal, diarrea e incluso cálculos renales, estas pequeñas bayas rojas tienen bastantes beneficios para la salud.
Son ricos en Vitamina C y E, ambos son antioxidantes importantes. Según la Clínica Cleveland, los arándanos pueden ayudar a prevenir las infecciones urinarias, las caries e incluso el cáncer. También ayudan a reducir la inflamación y mejorar la salud de tu corazón y sistema digestivo. Una taza de arándanos crudos es la forma más saludable de consumir estas frutas.
Apio
El apio es un alimento bajo en calorías con muchos beneficios. Por un lado, BBC Good Food dice que puede apoyar la salud del corazón, el manejo del azúcar en la sangre y la memoria. También es antiinflamatorio y puede facilitar la digestión. El apio solo tiene catorce calorías por taza, por lo que es un bocadillo crujiente y bajo en calorías que no expandirá tu cintura.
Además de los beneficios mencionados anteriormente, el apio también contiene beta caroteno, vitamina C y una docena de antioxidantes adicionales, todo en un solo tallo. Por último, el apio es rico en fibra, así que si estás lidiando con el estreñimiento, intenta optar por el apio antes que por los medicamentos de venta libre.
Aceite de Coco
El aceite de coco tiene un montón de usos diferentes, y culturas de todo el mundo lo han utilizado como medicina, herramienta cosmética y alimento durante siglos. Healthline nombró bastantes beneficios “basados en evidencia” del aceite de coco, incluyendo la quema de grasa, reducción de convulsiones y hambre, y efectos antimicrobianos.
El aceite de coco también puede mejorar la salud del cabello, la piel y la salud bucal. Ten en cuenta que no deberías consumir una tonelada de aceite de coco al día. Medical News Today recomienda limitar tu consumo de aceite de coco a dos cucharadas al día. Aunque esta sustancia está llena de ácidos grasos, estos ácidos están saturados, por lo que no querrás una dieta demasiado alta en ellos.
Huevos Fermentados
Los huevos fermentados no son para todos, ya que su sabor es único, por decir lo menos. Pero, si te gusta este alimento, estás de suerte, ya que una de sus principales ventajas es que tienen una alta cantidad de bacterias beneficiosas. Esto puede mejorar la salud de tu intestino y, a su vez, tu bienestar general. Un intestino enfermo puede dañar mucho más que solo nuestro estómago.
Un intestino con malas bacterias puede realmente llevar a problemas en el sistema inmunológico. Los alimentos fermentados aumentan el número de probióticos (bacterias saludables) en tu cuerpo. Mejora de la digestión, fortalecimiento del sistema inmunológico e incluso pérdida de peso son algunos de los posibles beneficios de los alimentos fermentados.
Leche de Cabra
Aunque la leche de vaca siempre será un clásico, hay un montón de otras leches, desde leches hechas de frutos secos como almendras y anacardos hasta leches de animales como cabras y ovejas. La leche de cabra es rica en vitamina A, que puede reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer y cataratas.
La leche de cabra también es una gran fuente de potasio, calcio, proteína, fósforo y magnesio, todos necesarios para una dieta saludable. Aunque la leche de cabra tiene algunos carbohidratos, estos se digieren lentamente, lo que significa que proporcionan una mejor fuente de energía estable para tu cuerpo.
Arroz Integral
WebMD dice que muchos de los nutrientes encontrados en el arroz integral pueden ayudar a la salud del corazón. El arroz integral es muy superior al arroz blanco, que eleva el azúcar en la sangre y te deja sintiendo hambre más pronto. El arroz integral tiene mucha fibra, que puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
El arroz integral también tiene mucho magnesio, que, al igual que la fibra, te hace menos vulnerable a las enfermedades del corazón. Si quieres que el arroz sea una parte regular de tu dieta, el arroz integral hará que esa elección sea más saludable que elegir el blanco, siempre y cuando lo comas como parte de una dieta bien equilibrada.
Berberechos
Si eres fanático de los mariscos y no has probado los berberechos, te estás perdiendo de algo. Estos mariscos ricos en nutrientes y versátiles son una gran fuente de vitaminas, minerales y otros nutrientes. Tienen vitamina B12 y ácidos grasos omega-3, ambos saludables para el corazón y pueden incluso ayudar a proteger contra ciertos tipos de cáncer.
Además, las coquinas son ricas en proteínas. Tienen 13.5 gramos por cada porción de 100 gramos, lo que significa que te sentirás satisfecho por más tiempo. La proteína es esencial para tu salud, ya que proporciona la estructura para tus tejidos y células. Sin ella, tu cuerpo no se desarrollará adecuadamente.
Vísceras
Cuando decimos “carnes de órganos”, nos referimos al hígado, pulmones, riñones y otros órganos dentro de un animal. Las carnes de órganos, según Healthline, son muy “nutritivas”. A menudo son ricas en B12 y folato, dos vitaminas B sin las cuales no podríamos vivir.
Estas carnes también son ricas en minerales como el zinc, selenio, magnesio y hierro, así como las vitaminas A, E, D y K, todas las cuales son solubles en grasa. Las vísceras son una fantástica fuente de proteínas. Asegúrate de buscar recetas en línea para ayudarte a prepararlas de la manera más sabrosa posible (comerlas sin condimentos puede ser un poco soso).
Coles de Bruselas
Runner’s World dice que las coles de Bruselas son un “superalimento para el clima frío”. Realmente, son geniales en cualquier temperatura, aunque suelen ser menos amargas en invierno y a finales de otoño. Las coles de Bruselas son vegetales crucíferos, y podrían proteger contra el cáncer del estómago, riñón, pulmones, mama, próstata y vejiga.
Estas verduras crujientes también pueden ayudarte a combatir el colesterol alto, las enfermedades del corazón, la presión arterial y la diabetes. Son ricas en vitamina C, que también potencia el sistema inmunológico. Ten en cuenta que estos brotes, cuando se comen crudos, contienen rafinosa, una fibra que algunas personas pueden encontrar difícil de digerir. Por lo tanto, es posible que quieras cocinar estos brotes antes de comerlos.
Caballa
Si terminas un entrenamiento intenso y buscas una comida saludable y nutritiva, considera comprar caballa para tu plato principal. Este nutritivo pescado es rico en ácidos grasos omega-3, antioxidantes, vitamina B12 y coenzima Q10.
Q10 ayuda a eliminar los agentes cancerígenos que podrían estar adheridos a tus células. Los ácidos grasos en la caballa, así como su alto contenido de proteínas, también pueden ayudar en la resistencia y recuperación después del ejercicio. Una porción tiene diecisiete gramos de proteína, eso es casi un tercio de la proteína que se recomienda que los hombres coman todos los días. Según From Norway, la caballa es un “superalimento del mar”.
Cangrejo
El cangrejo es una gran fuente de proteínas dietéticas, lo cual es importante tanto para construir músculo como para mantenerlo. Además, la carne de cangrejo tiene mucho selenio, B-12 y ácidos grasos omega-3, todos los cuales son vitales para mejorar la salud general y prevenir enfermedades crónicas. Los omega-3 también son antiinflamatorios, lo que hace que el cangrejo sea una buena comida después del entrenamiento.
En cuanto al selenio, solo cien gramos de carne de cangrejo proporcionan el 112% y el 140% del valor diario recomendado del mineral para hombres y mujeres, respectivamente. Tiene tres veces más selenio que el bacalao y doce veces más que la carne de res.
Tarka Dal
Tarka Dal, también conocido como Dal Tadka o Dal Fry, es un plato indio hecho de garbanzos partidos y una mezcla de especias sabrosas. Las especias se infunden en aceite, y el aceite se rocía sobre los garbanzos “Dal”. Este plato sabroso y delicioso tiene mucha fibra, especialmente rafinosa, una fibra soluble.
Los garbanzos pueden ayudar con la digestión, y también pueden ayudar a fortalecer los huesos, ya que tienen fibra, magnesio, calcio y otros nutrientes relacionados con los huesos. Según Science Daily, los garbanzos pueden ayudar a reducir el colesterol malo y, por lo tanto, tu riesgo de enfermedad cardiovascular. Se considera que una taza es una porción de garbanzos.
Carne de Kebab Doner
El kebab doner es un tipo de kebab que se hace con carne cocida en un asador vertical. La carne suele ser de cordero o de res, y está sazonada con una mezcla de especias. A medida que gira el cono invertido del asador, el chef utiliza un cuchillo para cortar lonchas de la capa exterior a medida que se cocina la carne.
La carne de kebab doner se originó en Turquía, y se ha convertido en una popular comida callejera en todo el mundo. Aunque el kebab doner es alto en calorías y por lo tanto debe consumirse con moderación, este alimento es más saludable que otras comidas rápidas porque no se fríe en profundidad. El kebab doner también contiene mucho fósforo, que ayuda a promover el crecimiento óseo y la salud bucal.
Sashimi
El sashimi es una delicadeza japonesa hecha de pescado o carne finamente rebanados. El sashimi, al ser hecho de carne, es alto en proteínas, y los alimentos ricos en proteínas pueden ayudar a disminuir los antojos y apoyar el control del apetito.
Comparado con el sushi, el sashimi es una fuente mucho mejor de ácidos grasos omega-3, que promueven la salud del corazón y regulan la inflamación. El sashimi también es un alimento bajo en calorías, y debes asegurarte de comprarlo de fuentes confiables para garantizar que se ha producido de manera sostenible. Uno de los tipos de sashimi más saludables es el sashimi de huevas de salmón, que es bajo en calorías y alto en proteínas.
Kéfir
El kefir se hace de leche fermentada, y esta bebida tiene una consistencia similar a la de un yogurt bebible y diluido. Tradicionalmente, el kefir se hace con leche de vaca, aunque hay muchas opciones no lácteas disponibles. La principal razón por la que el kefir se ha convertido en un favorito de la comida saludable es por sus beneficios digestivos.
Según WebMD, el kéfir ayuda a las personas a superar el estreñimiento. Healthline informa que los estudios han demostrado que el kéfir puede potenciar tu sistema inmunológico, mejorar la salud ósea y curar otros problemas digestivos. El estatus del kéfir como un gigante de la digestión se debe a su amplia gama de compuestos bioactivos, ácidos orgánicos y péptidos.
Paté
El paté es un pastel, pasta o terrina que ha sido rellenado con carne picada, como cerdo, pescado o res. El paté también se llena de hierbas, especias, grasa, verduras y vino o brandy. A menudo, se sirve con galletas o pan. El hígado es el relleno más común del paté.
Aunque el paté tiene muchas calorías, es bajo en carbohidratos y tiene dos gramos de proteína por porción. Además, solo una cucharada de paté tiene el 6% de tu valor diario de cobalamina, un nutriente de la vitamina B que ayuda a producir ADN, ARN, células sanguíneas, tejidos y energía. La cobalamina también ayuda a mantener tus células nerviosas saludables.
Piña
La piña puede ser azucarada, así que querrás consumirla en cantidades razonables (sin importar lo deliciosa que sepa). La piña está cargada de antioxidantes, nutrientes y minerales que pueden ayudar en la digestión, impulsar tu sistema inmunológico y mantener a raya la inflamación.
Healthline dice que la piña también puede ayudar a reducir los síntomas de la artritis y acelerar la recuperación después de un ejercicio extenuante o incluso una cirugía. Las personas que luchan con antojos de dulces encontrarán que solo necesitan un pequeño pedazo de esta jugosa fruta para mantener a raya su hambre. Para tu información, es más saludable comer la piña cruda, en lugar de comerla de una lata donde está empapada en jarabe azucarado.
Pescado Fermentado
Fermentar pescado es una forma tradicional de preservar mariscos. Antes de que la conservación, la refrigeración y otras técnicas modernas se generalizaran, la fermentación era la principal forma en que las personas preservaban el pescado. La fermentación hace que la proteína en el pescado se descomponga, lo que a su vez hace que los antioxidantes estén más disponibles.
Debido a que el pescado fermentado es rico en antioxidantes, esto puede ayudar a estimular tu sistema inmunológico, reducir la presión arterial e incluso controlar tu azúcar en sangre. Science Direct dice que el “pescado fermentado tradicional” alberga bacterias que contienen un “probiótico potente” con “propiedades anticancerígenas”. Si quieres probar una comida extranjera, considera el Mannerstroms Surstromming, que se describe como el “Rolls Royce” del pescado fermentado.
Pepinillos
Los pepinillos tienen sus beneficios para la salud, aunque hay que tener cuidado al comerlos diariamente, ya que suelen tener un alto contenido de sodio. Dicho esto, los pepinillos fermentados tienen muchos probióticos, que benefician la salud intestinal y te ayudan a combatir enfermedades. Los pepinillos también son altos en beta-caroteno, que tu cuerpo transforma en vitamina A.
Los pepinillos también son una fuente de vitaminas C y E, ambas son antioxidantes esenciales que puedes encontrar en muchas frutas y verduras. Estos nutrientes clave ayudan a proteger tu cuerpo de los radicales libres, que son moléculas que pueden causar mucho daño a tus órganos internos y a tu salud en general.
Piel de Pollo
Todos sabemos que el pollo es alto en proteínas y puede servir como una gran comida después del entrenamiento. Lo que quizás no sepas es que la piel del pollo también tiene beneficios para la salud. La piel del pollo no solo hace que el pollo sea más sabroso y jugoso, sino que también tiene mucha grasa insaturada saludable para el corazón. La mayoría de la grasa en la piel del pollo es insaturada, lo que significa que es mejor para tu salud que la grasa saturada.
La piel de pollo, al igual que el pollo en sí, tiene grasas omega-6. Mount Sinai dice que las grasas omega-6 son “cruciales” para la función cerebral, así como para el “crecimiento y desarrollo normales”. Los omega-6 también pueden estimular el crecimiento de la piel y el cabello, regular el metabolismo y mantener los sistemas reproductivo y esquelético.
Sake
El sake es una bebida alcohólica de color claro que se hace de arroz fermentado. Esta bebida japonesa no tiene carbonatación, es dulce y tiene un 14% a 16% de alcohol. WebMD dice que el sake es mucho más saludable para ti que la cerveza, ya que puede contener lactobacillus, una bacteria de ácido láctico.
Este probiótico es un tipo de “bacteria buena” que vive (o debería vivir) en tu intestino. Las personas a menudo consumen lactobacilos si sufren de problemas digestivos y diarrea y necesitan un impulso para la salud intestinal. Las bacterias buenas como los lactobacilos ayudan a tu cuerpo a descomponer los alimentos, combatir organismos dañinos y absorber nutrientes.
Noni
Noni es un árbol de hoja perenne que se encuentra en Australia, India, Sudeste Asiático e Islas del Pacífico. La especie se expandió por el mundo gracias a los marineros polinesios, y ahora el noni se cultiva en los trópicos y está ampliamente naturalizado. El jugo de noni, que se hace con el fruto del árbol, contiene iridoides, vitaminas E y C, y beta-caroteno. También es alto en fibra.
Tradicionalmente, el noni se ha utilizado como medicina para tratar los síntomas de resfriados, la gripe, la diabetes, la presión arterial alta e incluso la depresión y la ansiedad. La cultura samoana en particular utiliza frecuentemente el noni en su tratamiento de enfermedades.
Halva
El halva es un aperitivo popular en Medio Oriente. Es una confitería hecha de una pasta espesa de harina o frutos secos endulzada con miel y azúcar. El halva se come a menudo con té, café y vino, y su sabor es dulce. Puede tener muchos sabores diferentes, especialmente si se ha hecho con cacahuetes, pistachos, chocolate o almendras.
Si el halva se hace con semillas de sésamo, es comparativamente más saludable que muchos postres que existen. Las semillas de sésamo son una buena fuente de proteína vegetal, fibra, vitaminas B y otros nutrientes que pueden reducir tu colesterol y ayudar con la formación de células sanguíneas.
Col
Con un precio muy económico, el repollo fresco es uno de esos alimentos que pueden incorporarse fácilmente a la dieta de todos. El vegetal tiene un impresionante perfil de nutrientes, y se sabe que ayuda a calmar la inflamación y mejorar la digestión.
El repollo está lleno de vitamina C, que juega un papel importante en las funciones corporales. Aparte de esto, el repollo rojo contiene antocianinas que le dan al vegetal su vibrante color morado. Numerosos estudios han demostrado que los alimentos ricos en este pigmento pueden reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, por lo que el repollo también es bueno para el corazón.
Cordero
La carne de cordero es conocida por ser una fuente de proteínas de calidad, pero además de esto, también contiene vitaminas y minerales (hierro, zinc y vitamina B12 son solo algunos de ellos). Debido a que también es una fuente de grasas omega-3, la carne de cordero también es beneficiosa para el corazón y puede reducir la inflamación en el cuerpo.
El consumo regular de carne de cordero puede ayudar con el crecimiento saludable de los músculos, así como con el rendimiento físico. Por esta razón, el cordero es una excelente opción para los atletas o aquellos que llevan un estilo de vida bastante activo.
Nueces de Macadamia
Las nueces son conocidas por sus beneficios para la salud y las nueces de macadamia no son diferentes. Son ricas en vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y, por supuesto, grasas saludables. Debido a esto, pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón, mejorar la salud intestinal y ayudar a proteger contra la diabetes.
La cantidad diaria recomendada de nueces de macadamia es al menos un puñado saludable, que proporciona una gran cantidad de proteínas y fibra, ambos conocidos por reducir el hambre ya que nos hacen sentir más llenos. Aparte de esto, las nueces de macadamia contienen tocoferoles que, según algunas investigaciones, pueden proteger las células cerebrales del Alzheimer y el Parkinson.
Trucha
Aunque el salmón es el pescado más famoso, la trucha también es una excelente opción para aquellos a quienes les gusta variar. Son increíblemente ricas en proteínas, y una porción de 3 onzas de trucha contiene 20 gramos de proteína y solo 143 calorías.
Aparte de ser un alimento rico en proteínas, la trucha también es conocida por su alto contenido de niacina, vitamina B12 y ácidos grasos omega 3. La trucha también es conocida por contener potasio, que es un electrolito conocido por ayudar a equilibrar los líquidos en nuestro cuerpo. Este tipo de pez es nativo de América del Norte y se puede encontrar en ríos y lagos de agua fría.
Marmite
Para aquellos que no están familiarizados con él, Marmite es una marca de una crema para untar que fue inventada por el científico alemán Justus von Liebig, quien la desarrolló después de extraer levadura, un subproducto de la elaboración de cerveza.
Marmite es una pasta salada y se conoce como una fuente vegana de vitaminas B, incluyendo la vitamina B12. La vitamina B12 aumenta el ácido gamma-aminobutírico (GABA) en nuestros cerebros y se sabe que ayuda a aliviar los síntomas de ansiedad, ADHD y Tourette. Aparte de esto, Marmite también está lleno de magnesio, calcio, potasio, hierro y selenio.
Lentejas
Cualquiera que esté en una dieta vegetariana o vegana seguramente ya sabe que las lentejas, al igual que todas las legumbres, son una gran fuente de proteínas. Sin embargo, además de proteínas, las lentejas también son ricas en fibra, folato y potasio. Por esto, son excelentes para regular la presión arterial y el colesterol.
Debido a su perfil nutricional, las lentejas son geniales para aquellos que carecen de energía. Esta legumbre también es alta en hierro y vitamina B1, ambos conocidos por ser esenciales para la salud del corazón. Sin embargo, al igual que con todos los alimentos, también se puede exceder con las lentejas, lo que puede causar indigestión.
Vino Tinto
El hecho de que el vino tinto sea saludable casi parece un engaño, considerando que la mayoría de la gente solo lo bebe por placer. El vino tinto es conocido desde hace siglos por sus beneficios para la salud, algunos de los cuales incluyen reducir el colesterol malo, regular el azúcar en la sangre, reducir el riesgo de cáncer, así como mantener tu metabolismo saludable.
Sin embargo, solo porque el vino tinto tiene beneficios para la salud no significa que uno deba beberse una botella al día. La cantidad recomendada de vino tinto es una copa por noche, para obtener los mejores resultados con o después de la cena. Por supuesto, dado que el vino contiene alcohol, puede afectar a cada persona de manera diferente.
Caracoles
El nombre escargot proviene de la palabra francesa para caracol, y en Francia, el escargot es un aperitivo comúnmente servido. Aparte de Francia, este plato también se sirve frecuentemente en países mediterráneos como Chipre, Malta y Grecia, así como en el norte de África. Los caracoles frescos cuestan desde $13 por docena hasta $15 por docena, por lo que el precio del escargot varía de un restaurante a otro.
Los escargots prácticamente no tienen grasa, carbohidratos ni azúcar. También son una excelente fuente de proteínas y son ricos en hierro, magnesio, selenio, fósforo y potasio. Este plato también contiene un aminoácido que ayuda a producir serotonina, por eso puede ayudar a estabilizar y mejorar tu estado de ánimo.
Fruta del Dragón
La fruta del dragón se cultiva comúnmente en regiones tropicales y subtropicales del mundo, razón por la cual tiende a ser una de las frutas más caras, especialmente porque la demanda de fruta del dragón supera la oferta disponible. La fruta del dragón es popular por una buena razón, aparte de ser deliciosa, la fruta también tiene numerosos beneficios para la salud.
La fruta del dragón es rica en antioxidantes, no tiene grasa, es alta en fibra, ayuda a reducir el azúcar en sangre, es un excelente probiótico y puede ayudar a mejorar el sistema inmunológico. ¡Con un perfil de salud tan impresionante, no es de extrañar que la fruta tenga tanta demanda!
Remolachas
Las remolachas, también conocidas como betarragas, betabeles, remolacha roja, remolacha de mesa o remolacha de jardín, son otro alimento rico en nutrientes. Las remolachas son conocidas por ayudar a reducir el azúcar en sangre, bajar el colesterol, mantener la presión arterial normal, así como mejorar el rendimiento atlético y cerebral.
Aunque las remolachas, al igual que la mayoría de las verduras, tienen numerosos beneficios, uno que se destaca frecuentemente es promover el crecimiento de bacterias buenas en tu intestino. La salud intestinal es esencial para combatir enfermedades y potenciar tu sistema inmunológico, por lo que las remolachas también impactan indirectamente en estos aspectos. Aparte de esto, las remolachas también son ricas en vitamina B9, que se sabe que ayuda al crecimiento y funcionamiento de las células.
Bloody Mary
¿Una bebida alcohólica que contiene antioxidantes? ¡Apúntanos! Bromas aparte, la razón por la que los Bloody Marys son una buena elección de bebida es que contienen jugo de tomate. Los tomates contienen electrolitos, sodio, potasio y vitamina C y también son altos en antioxidantes que ayudan a combatir las toxinas en el hígado.
Esto significa que de todas las bebidas, un Bloody Mary es una buena opción porque los tomates que contiene harán su magia al día siguiente y combatirán las toxinas que consumiste mientras bebías la noche anterior. Por supuesto, esto no significa que debas tomar varios Bloody Marys a diario.
Mostaza Amarilla
La mostaza amarilla es un condimento común que la mayoría de las personas tienen en casa, pero muchos pueden no saber lo saludable que es la mostaza amarilla. Es rica en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que ayudan a reducir los niveles de colesterol “malo” e incrementar los niveles de colesterol “bueno”.
Aparte de esto, la mostaza amarilla puede proteger contra ciertos tipos de cáncer, puede reducir los niveles de azúcar en la sangre y ayudar contra la psoriasis y la dermatitis de contacto, así como las infecciones. Sin embargo, esto solo se aplica a la mostaza amarilla de alta calidad; la mayoría de las que se ofrecen en los supermercados también incluyen azúcar y conservantes que ciertamente la hacen menos saludable.
Langosta
La langosta es uno de esos alimentos que es genial agregar a tu dieta si no eres vegano o vegetariano. La langosta es una maravillosa fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3, minerales y vitaminas. Aparte de ser beneficiosa para la pérdida de peso, también pueden proteger contra enfermedades de la tiroides, la depresión y la anemia, y mejorar la salud mental en general.
Debido a que la langosta es rica en ácidos grasos omega-3, es excelente para mejorar la salud y proteger tu corazón de las enfermedades cardíacas. Según las investigaciones, la langosta contiene omega-3 de cadena larga, como el EPA y el DHA, que son los más beneficiosos para prevenir enfermedades del corazón.
Albahaca
Aparte de ser una de las hierbas verdes más sabrosas, la albahaca también es increíblemente saludable. Un básico en la cocina italiana, la albahaca es rica en vitaminas y minerales y tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. La albahaca contiene eugenol, que puede ayudar a reducir la presión arterial, por lo que quienes padecen de hipertensión deberían agregarla a sus comidas.
Aparte de esto, los aceites esenciales que se encuentran en la albahaca pueden ayudar a reducir el colesterol y los triglicéridos. Los diferentes tipos de albahaca también tienen diferentes beneficios adicionales, por ejemplo, la albahaca dulce puede reducir la pérdida de memoria asociada con el estrés y el envejecimiento, mientras que la albahaca sagrada puede ayudar a combatir la diabetes.
Piñones
Los piñones son una de las nueces más caras del mundo: pueden venderse por hasta $117 por kilogramo (2.20 libras). La razón de esto es el tiempo necesario para que crezcan las nueces, así como el esfuerzo para cosechar las semillas de su protección.
Los piñones son ricos en proteínas, hierro y magnesio, lo que los hace excelentes para aumentar tu energía. Aparte de esto, también son ricos en antioxidantes y vitamina E, que ayudan a mejorar la salud y apariencia de la piel. Debido a su perfil nutricional, se sabe que los piñones también reducen el riesgo de diabetes y enfermedades del corazón.
Jugo de Pomelo
El pomelo es un cítrico conocido por sus numerosos beneficios para la salud. Esta fruta subtropical es conocida por contener poderosos antioxidantes, y es alta en nutrientes y baja en calorías. El pomelo es conocido por ayudar en la pérdida de peso, ayuda con la hidratación y algunos estudios han demostrado que puede ayudar a prevenir la diabetes y la resistencia a la insulina.
Aunque el pomelo es excelente para mejorar tu sistema inmunológico y se puede consumir diariamente, hay que tener cuidado si se están tomando medicamentos con él. El pomelo puede aumentar los efectos secundarios de numerosos fármacos, lo que generalmente resulta en somnolencia excesiva o incluso cambios en el ritmo cardíaco.
Mantequilla
Durante mucho tiempo, la mantequilla ha sido considerada la peor fuente de grasa en la cocina. Sin embargo, la ciencia está evolucionando y hoy se reconoce que la mantequilla no es necesariamente tan mala. De hecho, la mantequilla contiene mucha vitamina D, que es esencial para el crecimiento óseo, el desarrollo y la salud mental.
Aparte de esto, la mantequilla también contiene calcio, lo que significa que puede ayudar con la osteoporosis. Sin embargo, esto no significa que uno pueda comer mucha mantequilla a diario. Según Healthline, se recomienda tener “1–2 cucharadas al día, combinadas con otras grasas saludables como aceite de oliva, nueces, semillas, aceite de coco, aguacates y pescado graso”.
Té de Sen
El té de sen es conocido por tratar el estreñimiento, ya que estimula los movimientos intestinales. Por esto, algunas personas lo toman para prepararse para colonoscopías. Según Healthline, el Sen es “hecho de las hojas, flores y frutas de un gran grupo de plantas con flores en la familia de las legumbres”.
Sin embargo, aunque la sen puede aliviar el estreñimiento, también se ha comercializado como un té para la desintoxicación o limpieza para perder peso, algo que definitivamente no se debería hacer a menos que lo recomiende un profesional de la salud. Consumir té de sen de manera regular puede causar daño hepático y dependencia a laxantes.
Cebada
La cebada es uno de esos alimentos que se ha utilizado durante siglos, y en comparación con el arroz es más rica en fibras, proteínas, vitaminas del complejo B, magnesio, potasio y hierro. Además de esto, la cebada también tiene un índice glucémico más bajo, lo que significa que es más adecuada para diabéticos.
Se sabe que el grano reduce el hambre, mejora la digestión, disminuye el colesterol y reduce el riesgo de enfermedades del corazón. Debido a su alto contenido de fibra, la cebada es excelente para aliviar problemas digestivos como diarrea, dolor de estómago y condiciones inflamatorias del intestino. La cebada contiene una fibra soluble conocida como beta-glucano que también puede ayudar con la pérdida de peso.
Frijoles Horneados
No es ningún secreto que los frijoles son una gran fuente de proteínas y los frijoles horneados son absolutamente deliciosos. Aparte de proporcionar proteínas de origen vegetal, los frijoles horneados también contienen mucha fibra, tiamina, zinc y selenio. Este plato es excelente para aumentar los niveles de energía, y también beneficia el sistema inmunológico y la salud de la tiroides.
Según el NHS, tres cucharadas de frijoles horneados cuentan como una de las cinco porciones de frutas y verduras que se recomiendan a diario. Una porción de frijoles horneados también contiene el 17% de la ingesta diaria recomendada de ácidos grasos omega-3.
Sopa de Tomate
Los tomates son conocidos por ser una de las frutas más saludables, sí, técnicamente los tomates son frutas. Por esto, la sopa de tomate técnicamente también podría clasificarse como un batido, pero no lleguemos tan lejos. Algunos de los beneficios para la salud conocidos de la sopa de tomate incluyen sus propiedades para combatir el cáncer, puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, mejorar la salud ósea y también tiene propiedades para combatir el cáncer.
Un tazón de sopa de tomate proporciona casi una sexta parte del valor diario recomendado de vitamina A. Por esto, incorporar sopa de tomate en tu plan de comidas semanal definitivamente es beneficioso para tu salud.
Caviar
Durante siglos, el caviar ha sido conocido como uno de los alimentos más elegantes que no todos pueden pagar. Hoy en día, 30 gramos (un poco más de una onza) cuestan entre $65 y $85, sin embargo, dependiendo del restaurante, el precio puede subir hasta $150 o más.
Aunque el caviar sigue siendo un alimento de lujo, también es conocido por sus beneficios para la salud. El caviar está lleno de vitamina B12 y ácidos grasos omega-3. Se sabe que el caviar mejora la salud de la piel desde hace siglos (numerosos productos para el cuidado de la piel contienen caviar), pero también es excelente para mejorar el sistema inmunológico de uno.
Wasabi
El rábano japonés, más comúnmente conocido como wasabi, es una pasta hecha de sus rizomas molidos y se come más comúnmente junto con el sushi. Según Healthline, el wasabi tiene numerosos beneficios para la salud, pero seis son los más destacados.
El wasabi tiene un efecto antibacteriano gracias a las isotiocianatos (ITCs) que se encuentran en él. También tiene propiedades antiinflamatorias, puede promover la pérdida de grasa, puede ayudar a prevenir el cáncer, ayuda a la salud ósea y también tiene efectos neuroprotectores, lo que significa que ayuda al cerebro a funcionar correctamente. Incluso pequeñas cantidades de wasabi pueden darle al cuerpo un impulso nutricional.
Café
El café es sin duda una de esas bebidas que tienen inmensos beneficios para la salud pero deben consumirse con moderación. Según un estudio de Harvard, “para la mayoría de las personas, el consumo moderado de café puede incorporarse a una dieta saludable”. Se recomienda tomar de 2 a 5 tazas, lo que generalmente proporciona hasta 400 miligramos de cafeína al día.
El café puede aumentar los niveles de energía, puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2, apoya la salud del corazón y puede aumentar la longevidad. Sin embargo, demasiada cafeína puede tener efectos secundarios como inquietud y temblores, insomnio, dolores de cabeza, ritmo cardíaco rápido y ansiedad, por lo que uno debe asegurarse de no beber demasiado.
Ghee
El ghee es un tipo de mantequilla clarificada que proviene de la India y se utiliza en la cocina del subcontinente indio y Oriente Medio, así como en la medicina tradicional y rituales religiosos. El ghee es rico en Omega-3 monoinsaturados, que son esenciales para un corazón y un sistema cardiovascular saludables.
Ghee es un alimento con una larga historia de usos y es preferible a la mantequilla para aquellos que tienen alergias o intolerancia a los lácteos, ya que se crea eliminando los sólidos de la leche. Sin embargo, al igual que con la mayoría de las mantequillas y aceites, hay que tener cuidado y no consumir demasiado. La recomendación diaria es de 2-3 cucharaditas.
Mostaza Verde
Con este alimento saludable, es importante cómo lo preparas. Hay algunas recetas de mostaza que sugieren hacer este plato con tocino, aceite y todo tipo de cosas poco saludables, pero aconsejaríamos en contra de eso. Brassica juncea tiene una serie de compuestos de plantas, micronutrientes y vitaminas como K, C y A.
Según Healthline, comer hojas de mostaza puede mejorar la salud de tus ojos, corazón y sistema inmunológico. Las hojas de mostaza también tienen un delicioso sabor a pimienta, lo que las convierte en un acento picante para las ventas, salteados y otros platos. Incluso puedes cultivar las tuyas, ya que son un elemento básico común en los huertos de verduras.
Tomates Secos al Sol
Los tomates secos al sol comenzaron como frutas maduras, pero, durante el proceso de secado, pierden su contenido de agua. Generalmente, los tomates son tratados con sal para hacerlos más coloridos y estéticos, por lo que los tomates secos al sol no deben ser comidos por docenas. A pesar de la sal, tienen sus beneficios.
Son ricos en potasio y vitamina C, y son un ingrediente muy versátil. Puedes añadirlos a cualquier cosa, desde pasta hasta ensalada. Su sabor es intenso, así que no querrás excederte. Lo mejor de todo, si no se abren, los tomates secados al sol tienen una vida útil de uno a dos años, que es mucho más larga que la de un tomate maduro.
Chile
El chili puede ser saludable, si lo haces de la manera correcta. No estamos hablando de comprar chili enlatado, ya que tiende a estar cargado de carne procesada y sodio. No, para este plato, vas a querer tomarte un tiempo y hacerlo casero. De esa manera, puedes controlar lo que se incluye para hacer una comida verdaderamente saludable (y deliciosa).
El chili de pavo, especialmente cuando se hace con maíz, frijoles rojos y muchas verduras saludables, puede estar lleno de proteínas, fibra y vitaminas. Si añades algunos chiles al mezcla, obtienes los efectos antiinflamatorios, anticancerígenos y antioxidantes de la capsaicina.
Romero
El romero es una hierba popular que se puede agregar a casi cualquier plato. Es versátil y económico, y tiene una larga historia de uso en la medicina herbal. El romero tiene muchos ingredientes antioxidantes y antiinflamatorios, todos los cuales pueden mejorar la circulación sanguínea y el sistema inmunológico.
Los estudios de laboratorio realizados con esta hierba mostraron que sus antioxidantes “juegan un papel importante” en la neutralización de los radicales libres, que son partículas dañinas que pueden causar estragos en tu cuerpo. Por cierto, según Mount Sinai, tu consumo diario total de romero no debería superar los cuatro a seis gramos de hierba seca.
Anchoas
Las anchoas son peces pequeños y sabrosos. Como muchos de los otros alimentos en esta lista, son de gustos variados: a algunas personas les encantan, mientras que otras no tocan la comida que tiene anchoas. Estos peces tienen un perfil rico en nutrientes, ya que son altos en ácidos grasos omega-3 saludables, proteínas, minerales y vitaminas.
Healthline dice que las anchoas pueden tener beneficios para la salud del corazón y del cerebro, así como para la pérdida de peso. Debido a que los omega-3 reducen los niveles de triglicéridos, pueden reducir la presión arterial y ralentizar la acumulación de placa en tus arterias. Estas grasas incluso pueden reducir tu riesgo de sufrir un derrame cerebral al prevenir la coagulación de la sangre.
Proteína de Suero
Probablemente hayas oído hablar de la proteína de suero en el contexto de los asiduos al gimnasio y los culturistas, pero no necesitas estar metido en el mundo del fitness para disfrutar de los beneficios del suero. El suero es una de las principales proteínas que encuentras en los lácteos. Según la Clínica Cleveland, la proteína de suero tiene aminoácidos que pueden reparar la piel y los tejidos.
Además, la proteína de suero proporciona un impulso nutricional, y a menudo es consumida por personas que necesitan ganar cantidades saludables de peso. Las calorías extra de la proteína de suero pueden ayudarte a construir músculo y perder grasa, un objetivo de muchas personas que intentan ponerse en forma.
Anacardos
Quince a treinta nueces de anacardo al día es una cantidad perfecta para un tentempié saludable (como la mayoría de los frutos secos, no querrás comerlos en exceso, a riesgo de comer demasiado). Los anacardos tienen un alto contenido de fibra, grasas saludables y proteínas. También contienen compuestos vegetales, incluyendo vitaminas y minerales, que pueden promover el control del azúcar en sangre, la salud del corazón e incluso la pérdida de peso.
Para tu información, vas a querer comer anacardos tostados, no crudos. Son más deliciosos y también más seguros para consumir. Los anacardos verdaderamente crudos, cuando aún están en la cáscara, contienen un compuesto tóxico llamado urushiol, que es el mismo que se encuentra en la hiedra venenosa.
Queso Gruyere
El gruyere es un queso alpino duro que se originó en Suiza. Se obtiene de ganado lechero y se envejece un año antes de llegar a los estantes. El queso es uno de los favoritos de los panaderos, ya que tiene un sabor distintivo pero no abrumador. El queso también es excelente para fundir, y es un queso de fondue del que la gente habla maravillas.
El gruyere es una fantástica fuente de calcio, con casi 300 miligramos en una porción de una onza. En comparación, una taza de leche entera tiene 306 miligramos. El gruyere también tiene el 10% de B12, zinc y fósforo por porción. Por último, estimula al intestino a producir butirato, una bacteria saludable que puede ayudar en la digestión.
Kamut
Puede que hayas oído hablar o no del kamut antes. Este antiguo grano de trigo de Egipto es preferible al trigo común, y Foods Guy dice que incluso es “bastante más saludable”. Es más rico, con un perfil nutricional más diverso. El trigo moderno tiene más carbohidratos y calorías que el kamut. Por el contrario, el kamut tiene más proteínas, fibra y micronutrientes.
El trigo de sabor a nuez puede ayudar a la digestión, e incluso puede apoyar la salud del cerebro, reducir el colesterol y mantenerte satisfecho por más tiempo. En lugar de llenar tu cuerpo con pan blanco o un carbohidrato vacío similar, elige kamut.
Amaranto
El amaranto es un grano menos común que ha tenido muchos usos medicinales en el pasado. Este grano, históricamente, se ha utilizado para aliviar fiebres, náuseas, dolores de cabeza, dolores de estómago y trastornos digestivos. Los médicos herbolarios incluso lo han utilizado para tratar sangrados menstruales abundantes y hemorragias internas.
Aunque la medicina moderna ha dejado atrás al amaranto como tratamiento, comer esta planta tiene muchos beneficios para la salud, ya que es una buena fuente de Vitamina C. La Vitamina C es esencial para el proceso de curación de tu cuerpo, ya que ayuda a formar vasos sanguíneos, mantener el colágeno, procesar el hierro y reparar el tejido muscular.
Pan de Grano Germinado
Si has estado siguiendo las noticias de nutrición últimamente, entonces es posible que hayas visto el término “Pan de Grano Entero Germinado” aparecer una o dos veces. Este pan se ha convertido en una alternativa saludable a otros panes, incluidos el blanco y el de trigo, porque no está hecho de fibra procesada.
El brote de trigo conduce a un aumento en vitamina C, folato, fibra soluble y proteína. En contraste, el pan de grano entero se hace a partir de granos que no se permitieron germinar, y en su lugar se molieron para hacer harina. Aunque ambos panes tienen perfiles nutricionales similares, el grano germinado simplemente tiende a tener más de estas vitaminas y minerales.
Mantequilla de Semillas de Girasol
Hay muchos tipos de mantequillas. Si no quieres mantequilla de maní o mantequilla láctea, no te preocupes, ya que hay muchas otras mantequillas de frutos secos y frutas para elegir. La mantequilla de semillas de girasol es una alternativa deliciosa, ya que la pasta alimenticia, como podrías haber adivinado, se hace de semillas de girasol molidas.
La mantequilla de semillas de girasol es una de las más saludables, ya que tiene mucha vitamina E, grasas saludables, magnesio y proteínas. Hay un montón de formas de comerla. Puedes untarla en pan, rociarla en tus waffles o panqueques, o agregar una cucharada a tu batido o avena.
Jugo de Arándano
Según Medical News Today, hay algunas investigaciones que han demostrado que el jugo de arándano puede prevenir infecciones, reducir o retrasar la gravedad de enfermedades crónicas e incluso prevenir el daño oxidativo. El jugo tiene mucho vitamina C, que ayuda a mantener tu sistema inmunológico en óptimas condiciones. Por el contrario, aquellos con bajas ingestas de vitamina C a menudo tienen una prevención de infecciones y una función del sistema inmunológico deficientes.
Nota, no querrás beber más de una porción de jugo de arándano al día, ya que esta bebida suele tener un alto contenido de azúcar. Hay versiones bajas en azúcar disponibles para aquellos que quieren evitar consumir demasiado de lo dulce.
Pavo
El pavo no es solo para el Día de Acción de Gracias. El ave favorita de todos en las fiestas no tiene por qué limitarse solo a dos o tres días al año. Puedes comer pavo, en rodajas o entero, cuando quieras. El pavo es alto en proteínas y bajo en grasa, lo que lo hace una buena opción de carne para personas que están vigilando su ingesta de grasas.
Además, el pavo es una excelente fuente de minerales y vitaminas B, e incluso puede ayudar a mantener la salud del corazón. Nota: evita comprar pavo como embutido para el almuerzo, ya que contendrá muchos químicos procesados y sodio que eliminarán sus beneficios para la salud.
Bacalao del Pacífico
El bacalao del Pacífico a menudo se llama bacalao gris debido a su color marrón-grisáceo con manchas. Estos peces de fondo se encuentran en la mitad norte del Océano Pacífico, principalmente en las laderas superiores y la plataforma continental. El bacalao del Pacífico puede alcanzar varios pies de longitud, y a menudo se encuentra viajando en grandes bancos.
Si eres un comedor de pescado, el Bacalao del Pacífico es una excelente opción. Este pez tiene un sabor sutil y dulce, y es una gran elección para las personas que quieren mejorar la salud del corazón y reducir la ingesta de grasa. El Bacalao del Pacífico es rico en B12, fósforo, selenio, niacina, ácidos grasos omega-3, yodo y colina, también.
Caldo de Hueso
El caldo de huesos es un líquido sabroso y rico en nutrientes que se hace al cocer a fuego lento huesos de animales con médula (como los de pollo, res, pavo y otros) durante un tiempo. El caldo de huesos es, según Healthline, altamente nutritivo. Se encuentra en sopas, salsas y guisos. Según BBC Food, el caldo de huesos puede tener propiedades anti-envejecimiento gracias al colágeno.
La proteína estructural no es el único nutriente que tiene el caldo de huesos. También es excelente para la salud intestinal y la digestión porque contiene gelatina. Además, el caldo de huesos puede promover el sueño, apoyar la función inmunológica y mejorar la salud de las articulaciones debido a las vitaminas y minerales en su composición.
Bisonte
La carne de bisonte podría no ser tan común como el pavo, la res y el pollo, pero sigue siendo una excelente opción para cualquiera que busque ser atrevido con sus elecciones de carne. El bisonte es una excelente fuente de proteínas y también es bajo en colesterol y alto en micronutrientes y CLA. El bisonte tiene mucho ácido linoleico, también.
Puedes cargar con proteínas pero no con calorías, ya que el bisonte no es alto en estas últimas. Comer esta carne puede ayudar a la salud de tu corazón. Sus ácidos grasos omega-3 también tienen una amplia variedad de beneficios para tu piel, sistema inmunológico y funcionamiento general.
Té Oolong
El té oolong es una bebida tradicional china que se produce marchitando una planta bajo el sol caliente, permitiéndole retorcerse y rizarse. Los tés oolong implican cultivares únicos y finos de plantas de té. El té oolong tiene muchos beneficios para la salud, dice WebMD, e incluso puede mejorar la calidad del sueño, la ansiedad y la actividad cerebral.
El aminoácido L-teanina en el oolong es responsable de sus beneficios para potenciar el cerebro. Además, el oolong estimula a tu cuerpo a quemar grasa y calorías. Un estudio mostró que las personas que bebían té oolong regularmente quemaban un 3.4% más de calorías que las personas que no consumían la bebida.
Manzanas
Todos hemos escuchado los refranes clásicos sobre las manzanas manteniendo al médico alejado, y con razón. Las manzanas son una fruta muy nutritiva, ya que son ricas en antioxidantes y fibra. Healthline dice que comer estas coloridas frutas está “relacionado” con un riesgo reducido de enfermedades crónicas como el cáncer, las enfermedades cardíacas y la diabetes.
Comer manzanas también puede “promover” la salud del cerebro y del intestino, y la pérdida de peso. No querrás excederte, ya que las manzanas tienen azúcar, aunque sea natural. La porción adecuada por día (o menos frecuentemente) es alrededor de una manzana, según Healthline, tal como dice el viejo refrán.
Cerezas Ácidas
Morello y Montmorency son los dos tipos más comunes de cerezas ácidas. Estas cerezas están relacionadas con la cereza dulce, pero son más ácidas. Aunque agrias, la pulpa es comestible. Las cerezas ácidas son excelentes en la cocina, gracias a su sabor y carne firme y colorida.
Esta fruta tiene varios beneficios para la salud, por lo que las personas deberían considerar agregarla a sus dietas. Shoreline Fruit dice que la investigación demuestra que las cerezas ácidas pueden reducir el colesterol, disminuir los triglicéridos y reducir la inflamación. También podrían ayudarte a reducir la grasa abdominal. Todos estos beneficios también pueden correlacionarse con un menor riesgo de enfermedad cardíaca.
Zapote Negro
Puede que hayas oído hablar o no del sapote negro antes. Esta deliciosa fruta es una gran fuente de vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico del cuerpo. Conocida como Diospyros nigra, esta es una especie de caqui con un sabor que es una combinación de caramelo dulce y cacao. Debido a su sabor dulce y consistencia, a menudo se compara su interior con el pudín de chocolate.
Además de la Vitamina C, el zapote negro también tiene mucha fibra, potasio y otras vitaminas. La fruta solo es buena cuando está madura; la fruta no madura es tan cáustica que los pescadores de Filipinas a menudo la usan como veneno para peces.
Chucrut
El chucrut es un sabor adquirido. Como muchos de los otros alimentos en esta lista, a algunas personas les encanta, mientras que otras no son tan aficionadas. El nutritivo y saludable repollo fermentado es uno de los platos nacionales más conocidos de Alemania. Tiene mucha vitamina K2, que puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico.
Además, los probióticos en el chucrut son impresionantes. Los probióticos ayudan a desarrollar tu proceso digestivo, asegurando que tu cuerpo mantenga una flora intestinal saludable. Por lo tanto, el chucrut podría ser capaz de mejorar la digestión, reducir el riesgo de algunas enfermedades e incluso ayudarte a perder peso. Lo mejor de todo, generalmente es muy fácil de hacer, solo caliéntalo
Calabaza
La calabaza es muy saludable y es quizás una de las verduras más saludables que puedes comprar. En particular, la calabaza amarilla tiene un intenso golpe nutricional. Es la calabaza más saludable, con vitaminas C, A y B6. La calabaza amarilla también tiene folato, magnesio, riboflavina, fibra, potasio, fósforo y más. La calabaza en sí es estacional, con diferentes variaciones que aparecen en diferentes momentos.
Además de la larga lista de nutrientes, la calabaza también tiene mucha agua. La hidratación es clave para prácticamente todos los aspectos de la vida, y comer un alimento con un alto contenido de agua es bueno para la salud de tu intestino y el funcionamiento general.
Teff
El teff es un grano antiguo con orígenes que se remontan a Eritrea y Etiopía. El teff es un grano básico de muchas cocinas en esas naciones africanas. El grano fino es aproximadamente del tamaño de una semilla de amapola, y sabe dulce y ligero cuando no está fermentado. El teff injera tiene un sabor agrio, mientras que el teff marfil/blanco tiene un sabor bastante suave.
El teff es un grano con el que puedes experimentar si quieres algo lleno de fibra. El teff tiene hasta un 40% de almidones resistentes, y su índice glucémico es bajo, lo que lo convierte en una excelente opción para las personas con diabetes. Debido a que el teff tiene mucha fibra, puede regular la digestión, incluso aliviando problemas de estreñimiento y diarrea.
Nueces de Brasil
Las nueces de Brasil son originarias, como podrías haber adivinado, de Sudamérica. Esta semilla cosechada comercialmente proviene de un árbol que es uno de los más grandes y longevos de Sudamérica. Healthline describió las nueces de Brasil como “potencias nutricionales”, ya que contienen muchas vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra y proteínas.
BBC Good Food dice que se ha demostrado que las grasas poliinsaturadas en las nueces de Brasil reducen los niveles de colesterol LDL (el “malo”) y el colesterol total. Solo una porción de este snack puede mejorar tus perfiles de lípidos, si eres un adulto saludable. La próxima vez que tengas antojo de un snack rápido, opta por algunas nueces de Brasil.
Kale
El kale es un tipo de col que quizás hayas visto en los pasillos de tu tienda de comestibles local antes en la sección de lechugas. Esta verdura de hoja verde, según Healthline, está vinculada a una mayor pérdida de peso, protección contra ciertas enfermedades y mejora de la salud del corazón.
Tanto la espinaca como la col rizada son nutritivas, pero la col rizada tiene algunas ventajas. Tiene el doble de cantidad de vitamina C (aunque la espinaca tiene más vitaminas A y K y folato). Es seguro decir que la col rizada, ya que está cargada de compuestos beneficiosos, es uno de los alimentos vegetales más nutritivos y saludables en la tierra.
Sardinas
Los peces grasos, como las sardinas (y el caballa y el salmón) tienen muchos beneficios. Los ácidos grasos omega-3 de este pescado protegen el sistema cardiovascular, y los omega-3, según WebMD, estabilizan los ritmos cardíacos, disminuyen la cantidad de grasa en la sangre y previenen que las arterias formen bloqueos.
Las sardinas también son ricas en vitaminas como la B12 y la D, así como en calcio y otros minerales. Dicho esto, las sardinas enlatadas suelen tener un alto contenido de colesterol y sodio, por lo que no se recomienda que comas estos peces salados todos los días. Sin embargo, comerlos de vez en cuando puede tener sus beneficios, especialmente si necesitas un snack lleno de proteínas.
Pasto de Trigo
Puede que hayas oído hablar del pasto de trigo antes. El pasto de trigo consiste en las primeras hojas de la planta común de trigo. El pasto de trigo a menudo se utiliza como un suplemento dietético y se agrega a ensaladas, batidos de proteínas y más. El pasto de trigo ha sido elogiado durante mucho tiempo por su capacidad para ayudar en la digestión.
Este suplemento nutricional contiene enzimas, que ayudan a tu cuerpo a descomponer los alimentos más fácilmente y absorber nutrientes. Beber pasto de trigo puede ayudarte a “desintoxicarte”, reduciendo gases, hinchazón y problemas estomacales. El pasto de trigo se puede consumir en forma de un jugo fresco y sabroso, aunque hay muchas formas de preparar esta planta recién germinada para adaptarse a tus gustos.
Miso
Puede que hayas oído hablar o no del miso antes (si eres fanático de la cocina japonesa, probablemente sí). El miso es un condimento tradicional y pastoso de Japón. Se produce mediante la fermentación de soja con koji y sal, junto con arroz, algas, cebada y otros ingredientes.
Esta pasta sabrosa, tostada y con un sabor peculiar forma la base de muchas comidas japonesas cotidianas. Según BBC Good Food, el miso puede apoyar la salud intestinal, promover los niveles de vitaminas y mejorar tu sistema inmunológico, ya que está lleno de vitaminas y minerales como calcio, proteínas, zinc y manganeso. Healthline describió el miso como “increíblemente saludable”.
Edamame
El edamame se encuentra a menudo en las cocinas de Asia Oriental, y se prepara cocinando soja inmadura mediante hervido o al vapor. Puedes servir el edamame con sal y otros condimentos. Por ejemplo, en Japón, las sojas se escaldan en agua salada al cuatro por ciento durante cinco minutos.
El edamame es una fuente de proteínas, aminoácidos, fibra, folato, vitamina K, magnesio, calcio y más. El edamame puede apoyar el control de peso, gracias a sus ocho gramos de fibra y diecisiete gramos de proteína por taza. Esto te mantendrá lleno y satisfecho durante más tiempo, reduciendo el exceso de picoteo o la sobrealimentación que podría perjudicar tus objetivos de pérdida de peso.
Acelga
La acelga, una verdura de hoja verde, está relacionada con la espinaca y las remolachas. A menudo se confunde con la col rizada, y ambos tienen perfiles nutricionales muy similares. La acelga es rica en vitaminas K, C y A, y también es una gran fuente de potasio, hierro y manganeso, todos nutrientes esenciales para la supervivencia humana.
La acelga suiza es más amarga cuando está cruda, aunque puedes comerla sin cocinar. Sin embargo, algunos recursos sugieren que la acelga suiza es más nutritiva cuando se cocina. Las vitaminas y nutrientes esenciales en la acelga ayudarán en el mantenimiento normal y la formación de células y órganos, una razón bastante buena para considerar agregar este vegetal a tu dieta.
Regaliz
El regaliz negro o rojo no es algo que querrás comer todos los días, ya que este caramelo encerado puede ser alto en azúcar (y el consumo excesivo se ha vinculado con problemas cardíacos). Dicho esto, si estás sufriendo de indigestión y otros problemas estomacales, tomar un bocado de este caramelo podría ayudar.
Según WebMD, el regaliz negro podría ayudar en la digestión, aliviando los síntomas de acidez e indigestión. También se ha relacionado con una reducción en las bacterias que provocan úlceras. SFGate informa, basándose en la investigación disponible, que el regaliz incluso puede tener un efecto laxante suave en los intestinos, proporcionando un remedio casero para el estreñimiento.
Mariscos
Cuando decimos “mariscos”, nos referimos a invertebrados acuáticos que se comen comúnmente, como langostas, cangrejos de río, camarones, almejas, vieiras, mejillones y ostras. Estos pescados se pueden preparar de muchas maneras diferentes, y hay tantas variedades diferentes que seguramente encontrarás una que te encante.
BBC Good Food informa que los mariscos, gracias a su alto contenido en aminoácidos y otras vitaminas, pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón, proteger la piel del envejecimiento, ayudar a prevenir la osteoporosis y apoyar el sistema inmunológico. De todos los mariscos, las ostras están entre los más saludables, ya que, si comes solo dos de ellas, habrás consumido la ingesta diaria recomendada de zinc.
Nueces
Si buscas un tentempié saludable, rápido y saciante, considera tomar un puñado de nueces. Estas semillas de árbol comestibles son ricas en grasas saludables y antioxidantes. Según Healthline, sus “beneficios comprobados” incluyen reducir los riesgos de enfermedades cardíacas, mejorar la función cerebral y ayudar a promover la pérdida y el manejo de peso saludable.
Select Health incluso dice que comer solo un puñado al día puede reducir tus niveles de “colesterol malo”, también conocido como lipoproteína de baja densidad. Además de estos beneficios, las nueces también están vinculadas a una reducción en la inflamación, una de las condiciones más peligrosas que alguien puede tener.
Kimchi
El kimchi es un plato lateral muy popular en la cocina tradicional coreana y consiste en vegetales fermentados y salados como rábano coreano y col china. Hay muchas condimentaciones diferentes disponibles, como cebollas verdes, ajo, jengibre y gochugaru. El kimchi también se encuentra en muchos guisos y sopas diferentes.
El kimchi tiene mucho beta-caroteno, vitaminas A y C, y compuestos antioxidantes. Estos nutrientes pueden reducir tu riesgo de padecer condiciones de salud como enfermedades del corazón, cáncer, diabetes y accidentes cerebrovasculares. Dicho esto, querrás evitar comer kimchi muy a menudo, ya que es alto en sodio. Consumirlo como un plato secundario de vez en cuando es la mejor opción.
Calabaza
Las calabazas no son solo una divertida adición de Halloween a tu porche delantero, en realidad son increíblemente nutritivas, y no estamos hablando de tarta de calabaza. Comer calabaza puede tener muchos beneficios, ya que la calabaza es alta en vitaminas, antioxidantes y minerales. Además, es baja en calorías, lo que puede ayudar a que este alimento se incorpore en cualquier plan de dieta.
Además, la calabaza es buena para tu sistema digestivo. En una taza de calabaza enlatada, hay siete gramos de fibra. La fibra ralentiza la digestión, haciendo que te sientas lleno por más tiempo. Puedes agregar calabaza a sopas y guisos o mezclarla en un batido o batido de proteínas. El sabor es sutil, por lo que se puede agregar a muchas cosas, y apenas lo notarás.
Arroz Negro
El arroz negro ha tenido muchos nombres a lo largo de los siglos, incluyendo “Arroz Púrpura”, “Arroz del Emperador” y “Arroz Negro Prohibido”. No dejes que el “Prohibido” te engañe, ya que el arroz negro es muy saludable. Es mejor para ti que el arroz blanco, ya que una porción de cien gramos tiene 9.1 gramos de proteína.
El arroz negro también tiene más fibra y antioxidantes que el arroz blanco. Aunque el arroz negro puede parecer similar al arroz salvaje, los dos no están relacionados. El arroz negro es una variedad antigua que obtiene su tono distintivo de la misma mutación que afecta al arroz rojo. Puedes encontrar este arroz por alrededor de $5 a $10 por libra en línea y en tiendas de comestibles locales.
Apio-nabo
Aunque probablemente hayas oído hablar del apio antes, es probable que no hayas oído hablar del apionabo, también conocido como raíz de apio. El apionabo se cultiva por su hipocótilo (su tallo comestible) y brotes. Es similar a un vegetal de raíz, y es crujiente, con un sabor a apio y nuez que lo hace excelente para ensaladas y ensaladas de col.
Puedes machacar, hornear, asar o hervir el apio nabo, y no te decepcionarán sus beneficios para la salud. Rico en nutrientes y antioxidantes, el apio nabo podría ayudar a mejorar la salud del corazón, los huesos y la digestión y reducir tu riesgo de cáncer. A menudo, el apio nabo se consume como una alternativa de menor contenido de carbohidratos a otros vegetales de raíz como las papas.
Jícama
También conocido como nabo mexicano, la jícama es un tubérculo con piel gruesa y marrón y interior blanco. Sabe como una manzana, menos dulce, y una vez fue un alimento básico en las dietas azteca y maya. La jícama es tanto baja en calorías como rica en nutrientes, y también tiene un alto contenido de agua y fibra.
Healthline enumeró una serie de beneficios para la salud que provienen de comer jícama, como su alto contenido de antioxidantes y nutrientes, la reducción del riesgo de cáncer y la capacidad de mejorar la digestión y la salud intestinal. Algunos incluso consideran a la jícama como el próximo superalimento, gracias a su perfil nutricional.
Clorofila
La clorofila, como podrías recordar de la clase de ciencias, es la sustancia que hace que las plantas sean verdes. Lo creas o no, la clorofila no es solo para las plantas: los humanos pueden ingerir esta sustancia en forma líquida o en tabletas. Esto se ha vuelto más popular en los últimos años, y puedes encontrar clorofila en tiendas locales de salud y nutrición.
Aunque la clorofila no ha sido científicamente probada en cuanto a sus beneficios, algunos creen que puede aumentar los glóbulos rojos, neutralizar toxinas, reducir la inflamación e incluso ayudar en la pérdida de peso. Aunque algunos lo juran, se necesita más investigación científica para respaldar verdaderamente estas afirmaciones.
Mijo
Los mijo son un grupo de gramíneas de semilla pequeña y muy variadas que se cultivan en todo el mundo. Se comen como un cereal o acompañamiento similar al arroz, y el mijo es alto en proteínas y fibra. Estos granos ricos y almidonados contienen más calcio que otros cereales, y también tienen magnesio y fósforo.
Según Medical News Today, el perfil nutricional del mijo se presta a una variedad de beneficios para la salud, incluyendo la prevención de la diabetes, la protección de la salud cardiovascular, ayudar a mantener un peso saludable y manejar la inflamación intestinal. Dicho esto, querrás comer mijo con moderación, ya que Times of India señaló que una “dieta solo de mijo” podría interferir con el funcionamiento de la glándula tiroides.
Chirimoya
Puede que hayas oído hablar o no de la chirimoya antes. La chirimoya ha sido cultivada desde tiempos de los Incas, si no antes. Esta planta comestible y fructífera pertenece al género Annona, y es frutal con una textura cremosa y parecida a un pudín. La chirimoya sabe como una mezcla de piña, plátano, fresa y kiwi, todo en uno.
Cada cherimoya contiene 40 miligramos de magnesio y 674 de potasio. Los flavonoides en esta fruta pueden apoyar tu sistema inmunológico, y los otros nutrientes pueden reducir tu presión arterial. La cherimoya es un poco cara a $7 por libra, ya que la planta de la que proviene la cherimoya produce poca fruta cada año, y todas las flores deben ser polinizadas a mano.
Kumquat
Esta fruta agria, ácida y cítrica es alta tanto en vitaminas A como C, y la cáscara del kumquat es alta en antioxidantes y fibra. Los kumquats también son bajos tanto en grasa como en sodio, y están libres de colesterol. La gente usa el kumquat en muchas recetas diferentes, incluyendo chutneys, ensaladas, mermeladas, dulces y sándwiches.
Debido al alto contenido de fibra del kumquat, puede ayudar a mantener un peso saludable y, potencialmente, a manejar los síntomas de ciertos trastornos intestinales. Todo en el kumquat es comestible, desde la fruta misma hasta la cáscara y las semillas (aunque se pueden quitar fácilmente, si no te gusta su sabor).
Rambután
Los rambutanes son las frutas de un árbol tropical mediano originario del Sudeste Asiático. Está estrechamente relacionado con frutas como el pulasan, el longan, el lichi y el guinep. El sabor es frutal y dulce, con una acidez que es algo similar a las uvas y fresas.
Esta deliciosa y frutal delicia tropical tiene menos calorías y azúcar que muchas frutas comparables, y también son ricas en fibra. La fibra te ayuda a sentirte satisfecho después de comer, manteniéndote lleno por más tiempo y ayudando en el proceso digestivo. Es más probable que encuentres rambután en tiendas de productos frescos en línea, y Amazon vende “Melissa’s Fresh Rambutans” por $15.50 por libra.
Mangostán
El mangostán es difícil de encontrar, pero aquellos afortunados que han podido probarlo lo han descrito como una mezcla de durazno, fresa, piña y lichi. Si estás buscando probar el mangostán, podrías tener suerte encontrándolo en tiendas de productos en línea como Miami Fruit. Tony Travels dijo que pudo encontrar un mangostán en Sprouts en América, pero el precio era elevado a $2.49 por fruta.
Vale la pena, ya que el mangostán no solo es delicioso, también es nutritivo. Según un artículo publicado por el Instituto Nacional de Salud, el mangostán tiene propiedades antimicrobianas, antioxidantes, antimaláricas, antialérgicas y antiinflamatorias. Históricamente, esta fruta se ha utilizado en la medicina tradicional para tratar tanto la diarrea como las infecciones de la piel.
Leche de Cáñamo
Hoy en día hay muchos tipos diferentes de leches no lácteas en el mercado. Hace cincuenta años, si pedías leche de almendras en tu café, habrías recibido una mirada muy extraña. La leche de cáñamo es otra bebida no láctea, y esta leche vegetal se hace a partir de semillas de cáñamo que han sido remojadas y molidas.
La leche de cáñamo está llena de ácidos grasos omega-6 y omega-3 que pueden mejorar la salud del cerebro, y estos ácidos grasos también pueden reforzar la capacidad de tu cuerpo para combatir enfermedades. La leche de cáñamo tiene un sabor ligero y a nuez, sabe como una mezcla entre piñones y semillas de girasol.
Colirrábano
El colinabo, también conocido como colinabo o nabo alemán, es una verdura bienal que proviene de la misma especie que el kale, el brócoli, la coliflor y el repollo. Se puede cocinar o, si lo prefieres, comer crudo. El colinabo fue nombrado el “Superalimento del Mes” hace unos años por Lacrosse Allergy.
El kohlrabi es rico en vitaminas C y B6, así como en fibra y potasio. La vitamina C es particularmente importante para el cuerpo, ya que juega un papel esencial en la reparación de heridas, la formación de tejido cicatricial y el mantenimiento de huesos, cartílagos y dientes. Los alimentos ricos en esta vitamina también apoyan la absorción de hierro por parte de tu cuerpo, un nutriente esencial para el funcionamiento humano.
Tempeh
Esta fuente de proteína a base de plantas se originó en Indonesia. Se hace a partir de soja que ha sido fermentada y unida en forma de pastel a través de un proceso natural de cultivo y fermentación. A menudo, este alimento tradicional asiático se compara favorablemente con el tofu. Tiene más fibra y proteína que el tofu, y su proteína de soja también es más fácil de digerir.
El proceso de fermentación hace que el tempeh sea más fácil de digerir, y esta proteína vegetal también es genial en prácticamente cualquier plato. Tiene un sabor distintivo, pero también absorbe los sabores de la salsa o comida a la que se añade, lo que lo convierte en una adición versátil a chilis, guisos, sándwiches, tacos, y más.
Hígado
Según el Comité Asesor Científico sobre Nutrición, se recomienda no comer hígado más de una vez a la semana. Este alimento, que debe disfrutarse con moderación, tiene sus beneficios para la salud, además de sus desventajas. El hígado es nutricionalmente denso, ya que tiene altas cantidades de vitaminas A y B, cobre, hierro y folato, todos los cuales son vitales para una dieta saludable.
Hearthstone Farm dice que el hígado de res es la forma más saludable de comer este tipo de carne de órgano, y contiene muchos nutrientes esenciales. Healthline describió el hígado como un “superalimento denso en nutrientes”, a pesar de las recomendaciones de que solo lo disfrutes de vez en cuando.
Rábano Picante
El rábano picante es un condimento común que a algunas personas les encanta, mientras que otras lo odian. Este alimento polarizante es sorprendentemente nutritivo y, si puedes superar su fuerte sabor, comerás un condimento con un fuerte impacto nutricional. El rábano picante es alto en antioxidantes, que protegen tu cuerpo del daño celular.
Además, el rábano picante contiene glucosinolatos, que PHLabs dice que se sabe que tienen “propiedades anticancerígenas”. Por último, un artículo publicado por el Instituto Nacional de Salud incluso encontró que la raíz de rábano picante tiene “características antiinflamatorias” y “antibacterianas”, habiendo sido utilizada tradicionalmente para tratar la sinusitis, las infecciones de la vejiga urinaria y la bronquitis.
Papaya
La papaya es una fruta tropical rica en antioxidantes y tiene muchos beneficios para la salud. Uno de los beneficios más notables de la papaya es su capacidad para mejorar la digestión. La papaya contiene una enzima llamada papaína, que ayuda a descomponer las proteínas y ayuda en el proceso de digestión. Además de ayudar en la digestión, la papaína también ha demostrado tener propiedades antiinflamatorias, lo que la hace útil para reducir la inflamación en el cuerpo.
La papaya también es una gran fuente de vitamina C, que puede ayudar a mejorar la salud y apariencia de tu piel. La vitamina C es un nutriente esencial que ayuda a estimular la producción de colágeno, que es una proteína que le da a tu piel su elasticidad y ayuda a reducir la apariencia de líneas finas y arrugas. Consumir papaya regularmente puede ayudarte a tener una piel saludable y radiante.
Avena
Los avena son un grano integral nutritivo y asequible que está lleno de beneficios. La avena contiene un tipo de fibra soluble llamada beta-glucano, que se ha demostrado que ayuda a reducir los niveles de colesterol al unirse al colesterol en el cuerpo y ayudar a eliminarlo del torrente sanguíneo. Además, la avena también es una buena fuente de antioxidantes, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Si eso no fuera suficiente, las avenas también son una buena fuente de nutrientes esenciales como las vitaminas B, hierro y zinc. Además, son un alimento de índice glucémico bajo, lo que significa que se absorben lentamente en el cuerpo y pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre. Las avenas son un alimento versátil que se puede disfrutar en una variedad de platos, como avena cocida, productos horneados y granola.
Cebollas
Las cebollas son un ingrediente básico en muchos platos y son conocidas por su sabor y aroma picantes. Uno de los beneficios más notables de las cebollas es su capacidad para mejorar la salud del corazón. Las cebollas contienen un compuesto llamado quercetina, que se ha demostrado que ayuda a reducir la presión arterial y disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.
También son una buena fuente de antioxidantes, que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Se ha vinculado la inflamación con una variedad de condiciones de salud, incluyendo enfermedades del corazón, cáncer y diabetes. Las cebollas también son una buena fuente de vitamina C, que puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud de la piel.
Guisantes
Los guisantes son una legumbre pequeña pero poderosa que está llena de una variedad de beneficios para la salud. Uno de los beneficios más notables de los guisantes es su capacidad para mejorar la digestión. Los guisantes son una buena fuente de fibra, que puede ayudar a aumentar el volumen de las heces y promover movimientos intestinales regulares.
Además de su contenido en fibra, los guisantes también son una buena fuente de proteínas, esenciales para mantener un sistema digestivo saludable. La próxima vez que busques una verdura para variar un poco, intenta agarrar una bolsa. No solo son saludables, sino que también son bastante baratos.
Peras
Las peras son una fruta dulce y jugosa que la mayoría de nosotros no comemos lo suficiente. No solo son deliciosas, sino que las peras son una buena fuente de fibra, específicamente un tipo de fibra soluble llamada pectina.
Necesitamos este tipo de fibra para mantener las cosas en movimiento, así que si alguna vez te encuentras en una situación donde las cosas no van como deberían, intenta incorporar más de estos chicos malos en tu dieta. No te arrepentirás al día siguiente.
Arroz Salvaje
El arroz salvaje es un tipo de pasto nativo de América del Norte y es conocido por su sabor a nuez y textura masticable. Además de su sabor, el arroz salvaje también está lleno de bondades. Uno de los beneficios más notables del arroz salvaje es su capacidad para mejorar la salud del corazón.
Además de toda esta magia, el arroz salvaje también es una buena fuente de nutrientes esenciales como las vitaminas B, zinc y hierro. También es un alimento de índice glucémico bajo, lo que significa que se absorbe lentamente en el cuerpo y puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre. El arroz salvaje se puede disfrutar en una variedad de platos, como sopas, ensaladas y pilafs.
Cavolo Nero
El cavolo nero, también conocido como col rizada negra o col rizada toscana, es un tipo de verdura de hoja verde nativa de Italia y es conocida por sus hojas oscuras y brillantes y sabor ligeramente amargo. Tiene muchas ventajas que van más allá de su sabor.
Además de su contenido en fibra, el cavolo nero también es una buena fuente de vitamina C, lo que significa que esta es una verdura de hoja verde que no deberías pasar por alto la próxima vez que vayas a la tienda de comestibles. Solo porque no te parezca familiar no significa que no esté lleno de bondades.
Tupinambos
Los tupinambos, también conocidos como alcachofas de Jerusalén, son un tipo de tubérculo nativo de América del Norte y son conocidos por su sabor ligeramente dulce y a nuez. Si tienes problemas estomacales, este podría ser para ti. Los tupinambos son una buena fuente de fibra, específicamente un tipo de fibra soluble llamada inulina.
Los tupinambos también son un alimento de índice glucémico bajo, así que si quieres energía duradera vale la pena intentar encontrarlo. Esto los convierte en una buena opción para las personas con diabetes o aquellos que buscan controlar sus niveles de azúcar en sangre. No entres en pánico si no sabes cómo usarlo, hay muchas recetas disponibles en línea.
Batata Morada
Las batatas moradas, también conocidas como batatas japonesas o batatas de Okinawa, son un tipo de tubérculo nativo de Japón y son conocidas por su piel morada vibrante y carne dulce y cremosa. Sí, son divertidas en el plato, pero también son divertidas para tu salud, ¿y no es eso lo más importante?
Las batatas moradas contienen un tipo de antioxidante llamado antocianinas, que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Si tienes niños a los que no les gusta comer verduras, introducir una colorida como esta podría cambiar totalmente el juego.
Raíz de Loto
La raíz de loto es un tipo de tubérculo nativo de Asia y es conocido por su apariencia distintiva con agujeros y textura ligeramente dulce y crujiente. No es un vegetal común en la sociedad occidental, pero si alguna vez lo ves, cógelo con ambas manos.
La raíz de loto es una buena fuente de potasio, un nutriente esencial que ayuda a regular la presión arterial. Consumir alimentos ricos en potasio puede ayudar a reducir la presión arterial y disminuir el riesgo de enfermedades del corazón, lo cual siempre es una victoria.
Brócoli Romanesco
El brócoli romanesco, también conocido como coliflor romanesco o brócoli romanesco, es un tipo de vegetal crucífero nativo de Italia y es conocido por su apariencia única y fractal y sabor ligeramente dulce y a nuez. No solo podría agregar un poco de brillo a tu próxima cena, sino que también podría elevar tu salud.
Vitamina C, fibra, antioxidantes, este brócoli menos conocido lo tiene todo. También es muy versátil y se puede usar en múltiples platos de todo el mundo. No muchas personas lo han encontrado, pero vale la pena buscarlo.
Apio-nabo
El apionabo es un vegetal controvertido gracias a su sabor único y fuerte. Algunos lo aman y otros lo odian, pero ¿realmente es tan bueno para ti? Resulta que sí. Además de su sabor, el apionabo puede ser útil para mantener la salud del intestino.
Al igual que muchas otras verduras, es una excelente fuente de potasio y otras vitaminas y minerales. Así que, si eres fanático de una verdura contundente y versátil que se puede agregar a varios platos, es hora de abastecerte de apio nabo.
Oca
Si nunca has visto Oca antes, no te preocupes. Es nativa de América del Sur y es conocida por su apariencia brillante y colorida y sabor ligeramente ácido, parecido al de la papa. Como podrías haber adivinado, es excelente para entregar los nutrientes que necesitas.
Ya sea echándola en una sopa o asándola, la Oca es tanto sabrosa como buena para ti. Es una lástima que no esté más disponible, ya que puede llevarte un poco de tiempo encontrarla localmente.
Raíz de Perejil
La raíz de perejil, también conocida como perejil de Hamburgo o perejil de raíz, es un tipo de tubérculo nativo de Europa. Es un vegetal de sabor dulce, por lo que si te gustan tus verduras estrictamente saladas, puede que no sea para ti.
Si resulta que te gusta un sabor más dulce, ¡no lo descartes! La próxima vez que estés haciendo tu plan de comidas semanal, ve si puedes incluir una receta usando este pequeñín. Lo más probable es que a los niños les guste y ni siquiera se den cuenta de que es una verdura “saludable”.
Agua de Coco
El agua de coco es el líquido claro que se encuentra dentro de los cocos jóvenes y verdes. Es conocida por su sabor refrescante y ligeramente dulce y a menudo se consume como una bebida natural de electrolitos. Uno de los beneficios más notables del agua de coco es su capacidad para hidratar el cuerpo. Es una buena fuente de electrolitos, específicamente potasio, que puede ayudar a reponer los líquidos y electrolitos del cuerpo después del ejercicio o durante el clima cálido.
El agua de coco también es baja en calorías y grasa, lo que la convierte en una alternativa saludable a las bebidas deportivas azucaradas. Además, a menudo se utiliza como base para otras cosas como los bowls de buddha o batidos para darles un impulso adicional.
Chocolate Caliente
El chocolate caliente, también conocido como cacao o leche de chocolate, es una bebida cálida y reconfortante que se hace mezclando cacao en polvo, leche y azúcar. En términos de salud, muchos de nosotros no consideraríamos esto una gran elección, pero podríamos estar equivocados.
Además de su contenido antioxidante, el chocolate caliente también es conocido por ser un potenciador del estado de ánimo. La combinación de cacao y leche puede ayudar a aumentar la producción de serotonina, un neurotransmisor que ayuda a regular el estado de ánimo. La próxima vez que te sientas decaído, prepara una taza, siéntate, relájate, y lo más probable es que te sientas (al menos un poco) mejor.
Bushukan
El bushukan, también conocido como calamansi o lima filipina, es una fruta cítrica pequeña nativa del Sudeste Asiático y es conocida por su sabor ácido, similar al de la lima. La mayoría de nosotros nunca hemos oído hablar de ella, y mucho menos la hemos probado, pero si alguna vez te encuentras con ella, asegúrate de comprarla.
No solo es sabroso y una excelente adición a varios platos, sino que también es una gran fuente de fibra. Todos sabemos que deberíamos comer más frutas y verduras, pero es más fácil cuando el sabor es tan delicioso como este.
Pomelo
El pomelo, también conocido como pummelo o toronja china, es una fruta cítrica grande originaria del Sudeste Asiático, pero tiene un sabor ligeramente amargo. Aunque no es para todos, los beneficios para la salud ciertamente hacen que valga la pena comerlo.
Los locales lo ponen en todo, desde bebidas hasta salsas y ensaladas, lo que lo convierte en un buen todoterreno. Consumir solo uno de estos pequeños podría darle a tu sistema inmunológico el impulso que ha estado anhelando, así que no te desanimes.
Vinagre de Sidra de Manzana
El vinagre de sidra de manzana es un tipo de vinagre que se hace fermentando manzanas. Es conocido por su sabor agudo y ácido y a menudo se usa como condimento o remedio natural para múltiples dolencias. Está lleno de ácido acético, que puede ayudar a descomponer los alimentos y mejorar la absorción de nutrientes.
Los más valientes amantes de la salud toman un trago directo de la cosa picante por la mañana para activar su metabolismo, pero hay múltiples formas de introducirlo en tu sistema. Añade un trago a un batido, tómalo en forma de cápsula, o haz un aderezo para ensaladas con él. De cualquier manera, es bueno para ti, pero ten cuidado, puede causar reflujo.
Araza
El arazá es una fruta cítrica sudamericana que no es exactamente un nombre familiar, pero tal vez debería serlo. Además de su sabor, el arazá podría ser justo lo que necesitas para un sistema digestivo saludable que no te deje sintiéndote hinchado y mal.
Como con cualquier fruta y verdura, solo se debe consumir con moderación, de lo contrario, puedes enfrentarte a problemas digestivos que no ayudarán en lo más mínimo. Demasiada fibra es tan malo como no tener suficiente, así que procede con precaución y estarás bien.
Durián
El durian es una fruta tropical originaria del sudeste asiático y es conocida por su fuerte y penetrante olor y su sabor cremoso y rico. El olor por sí solo es suficiente para alejar a la mayoría de las personas, pero si puedes soportarlo, tu estómago podría agradecértelo.
Además de sus beneficios digestivos, el durian también es una buena fuente de vitaminas B, que pueden ayudar a aumentar los niveles de energía y reducir el estrés. El durian también es una buena fuente de potasio, así que eso es otra ventaja para un corazón saludable y un sistema inmunológico fuerte.
Gominolas de CBD
Las gomitas de CBD son un tipo de comestible que está infusionado con CBD, un compuesto encontrado en la planta de cannabis. Las gomitas de CBD son conocidas por su capacidad para reducir la ansiedad y el estrés, así como mejorar el sueño. Además de sus beneficios para reducir el estrés y promover el sueño, las gomitas de CBD también son una forma conveniente y sabrosa de consumir CBD.
Las gomitas de CBD se hacen con una variedad de ingredientes naturales, incluyendo jugo de frutas, azúcar y aceite de CBD. Normalmente se formulan para proporcionar una dosis específica de CBD, lo que facilita el seguimiento de tu ingesta diaria.
Jugo de Aloe Vera
El jugo de aloe vera es un tipo de jugo que se elabora a partir de las hojas de la planta de aloe vera. Es conocido por sus propiedades medicinales y a menudo se utiliza como remedio natural para una variedad de problemas de salud. Si no estás acostumbrado a beberlo, puede tener una apariencia un tanto extraña, pero el sabor es bastante agradable.
No solo es súper hidratante gracias a los trozos de aloe vera, sino que está absolutamente lleno de vitaminas y minerales. Esto lo convierte en un gran remedio si te sientes mal o necesitas reponerte después de vomitar.
Bebidas Infundidas con CBD
Las bebidas infusionadas con CBD son un tipo de bebida que está infusionada con CBD, un compuesto encontrado en la planta de cannabis. Este tipo de bebidas se están volviendo cada vez más populares y ahora se encuentran en algunas tiendas de comestibles importantes.
Algunos tipos populares de bebidas infusionadas con CBD incluyen té, café y batidos, así como bebidas ligeras carbonatadas que se pueden consumir sobre la marcha. Con cada vez más personas recurriendo a los cannabinoides para ayudar a su salud diaria, esto es solo el comienzo.
Jugo de Granada
Cuando se trata de jugos, hay tantos disponibles que puede ser difícil saber cuáles son saludables y cuáles no lo son. De hecho, la gran mayoría de los jugos de frutas preenvasados están llenos de azúcares añadidos y otros componentes no deseables.
Según los expertos, el jugo de granada es uno de los más puros que puedes comprar. Las personas que sufren de migrañas lo consideran un alimento en gran medida “seguro” que no desencadenará un ataque, mientras que a otros simplemente les gusta su sabor. No es barato, pero un cartón orgánico que se puede mezclar con agua con gas se convierte en un delicioso placer.
Caldo de Hueso
El caldo de huesos es un líquido sabroso y denso en nutrientes que se hace cocinando a fuego lento huesos de animales con médula (como los de pollo, res, pavo y otros) durante un tiempo prolongado. Según Healthline, el caldo de huesos es altamente nutritivo. Se encuentra en sopas, salsas y caldos. El caldo de huesos, según BBC Food, puede tener propiedades antienvejecimiento gracias al colágeno.
La proteína estructural no es el único nutriente que tiene el caldo de huesos. También es excelente para la salud intestinal y la digestión porque contiene gelatina. Además, el caldo de huesos puede promover el sueño, apoyar la función inmunológica y mejorar la salud de las articulaciones debido a las vitaminas y minerales en su composición.
Uvas
Las uvas son una deliciosa y variada fruta con muchos beneficios nutricionales. En primer lugar, son una excelente fuente de potasio. También son ricas en vitamina C y antioxidantes, ambos necesarios para mantener la salud del corazón, los ojos, el sistema inmunológico y los huesos. Según los nutricionistas, las uvas más saludables son las uvas negras, ya que las frutas más oscuras tienen más antioxidantes.
Por supuesto, como con cualquier alimento, no quieres excederte. Mientras que un tazón de uvas está bien, comer demasiadas de estas frutas puede causar problemas estomacales, ya que las uvas tienen mucho azúcar natural.
Tapioca
La tapioca, como la mayoría de los alimentos, tiene sus ventajas y desventajas. Por un lado, es muy rica en carbohidratos y calorías, lo que la convierte en un alimento ideal para alguien que está tratando de aumentar de peso y cumplir con sus valores diarios recomendados de ciertos nutrientes.
Según WebMD, la tapioca también es libre de grasa y no contiene colesterol, por lo que podría ser un snack seguro si estás intentando eliminar la grasa saturada y el colesterol dietético de tu dieta. También es baja en sodio y contiene tanto hierro como calcio en cada porción.
Bagels
Comer bagels puede ser beneficioso para ti, especialmente si están hechos de granos enteros. Los bagels de grano entero contienen vitaminas B, esenciales para apoyar la función cerebral adecuada y la producción de energía. También contienen fibra dietética, que ayuda en la digestión, mantiene un intestino saludable y ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre.
Los bagels proporcionan una fuente de carbohidratos complejos, que aportan energía sostenida y te mantienen satisfecho durante más tiempo. Cuando se consumen con moderación y se combinan con ingredientes saludables como verduras, proteínas magras o queso crema bajo en grasa, los bagels pueden ser una opción de comida satisfactoria y nutritiva. Es esencial recordar que la moderación es clave, ya que los bagels pueden ser ricos en calorías y las porciones deben mantenerse bajo control.